Beste Antwort
Ich bin mir nicht sicher, wie hoch die Temperatur ist, aber Sie haben Recht, dass es sich um einen temperaturgesteuerten Mechanismus handelt.
Ich vermute, dass der Wechsel etwas über 100 ° C erfolgt. Die „Verdampfungswärme“ des Wassers hält das Wasser / Reis-Gemisch auf der Siedetemperatur des Wassers. Dies würde es dem Wasser ermöglichen, den Reis zu kochen und zu kochen. Sobald das flüssige Wasser verdunstet ist (oder absorbiert wurde), beginnt die Temperatur zu steigen. Dies löst den Schalter aus. Ich weiß nicht, wie hoch die Warmhaltetemperatur ist, aber ich würde vermuten, dass sie über 60 ° C liegt. Dies wird als Mindesttemperatur zur Begrenzung des Wachstums von Mikroorganismen angesehen.
Antwort
F: Woher weiß ein Reiskocher, wann der Reis fertig ist?
A: Nicht. Der Reiskocher weiß nur, wann das Wasser ist weggekocht, und technisch gesehen weiß es das nicht einmal – es weiß nur, dass die Temperatur des Topfes über 100 ° C steigt, was zufällig passiert, wenn das Wasser weggekocht ist. Vorausgesetzt, Sie haben den richtigen Anteil an Wasser und Reis (ungefähr 2: 1), das sollte geschehen, wenn der Reis fertig ist.
Es gibt viele Möglichkeiten, wie ein Reiskocher erkennen kann, dass die Temperatur über 100 ° C steigt, aber das ursprüngliche Patent verwendete a Magnet, um den Schalter zu halten, der den Stromkreis zum Heizelement geschlossen hält.
Magnete verlieren ihre magnetischen Eigenschaften, wenn sie heiß genug werden. Permanentmagnete verlieren sie dauerhaft, aber Kontaktmagnete (das, was mit passiert Die Büroklammern) verlieren nur ihren Magnetismus, bis sie wieder mit einem Magneten in Kontakt kommen.
Permanentmagnet oben, Büroklammer-Kontaktmagnete hängen daran.
Der Magnet im Schalter ist ein Kontaktmagnet, der so eingestellt ist, dass er seinen Magnetismus bei etwas über 100 ° C verliert Es erhält seinen Magnetismus von einem Permanentmagneten, der seinen Magnetismus bei Temperaturen weit über 100 ° C verliert.
Solange sich Wasser im Topf befindet, dreht sich die vom Heizgerät in den Topf abgegebene Wärme nur das Wasser in Dampf. Das bedeutet, dass das Wasser nicht heißer als 100 ° C wird, sondern auch den Topf auf 100 ° C abkühlt. Der Topf bleibt also bei 100 ° C, was bedeutet, dass der Kontaktmagnet immer noch funktioniert.
Wenn das Wasser weg ist, gibt es kein Wasser mehr, in das die Wärme abgelassen werden kann, nur den Topf und den Reis. Und sowohl Topf als auch Reis können viel heißer als 100 ° C werden, so dass die Temperatur des Topfes steigt – und auch der Kontaktmagnet. Der Kontaktmagnet wird zu heiß, verliert seine magnetischen Eigenschaften und lässt den Schalter los, wodurch der Reiskocher in seinen Erwärmungsmodus versetzt wird.
Wenn der Kontaktmagnet abkühlt, gewinnt er schnell seine magnetischen Eigenschaften aus dem Permanentmagnet.