Nejlepší odpověď
Kyselost se obvykle měří pomocí pH, přičemž čistá voda má pH 7 a kyseliny nižší pH , v rozmezí od 1 (žaludeční kyselina) do 3-4 (ovocné šťávy), až po necelých 6 pro velmi jemné kyseliny. Nedávná studie zjistila, že kyselost černého čaje je asi 4.9 . PH čaje však závisí jak na jednotlivém čaji, tak na síle vaření. Silnější vaření čaje, včetně použití více listů nebo delší doby máčení, má za následek kyselější šálek.
Citrony jsou vysoce kyselé ovoce. Citrónová šťáva má pH přibližně 2, což z něj činí jednu z nejkyselejších složek potravin.
Ačkoli je čaj mírně kyselý, většina potravin a nápojů je mírně kyselá. a čaj je pevně v rozmezí normální kyselosti u potravin a nápojů, které jsou široce konzumovány. Nedávný test vlivu kyselosti čaje na zubní sklovinu zjistil, že úroveň kyselosti v černém čaji je dostatečně nízká, aby nepředstavují žádné riziko eroze zubní skloviny, a tedy, že čaj může být bezpečnou náhradou pro lidi, kteří chtějí ze své stravy odstranit kyselější nápoje (například ovocné džusy nebo nealkoholické nápoje).
Naproti tomu bylo zjištěno, že čistá ovocná šťáva mají pH mezi 3 a 4, zatímco sodovky (běžné nebo dietní), sportovní nápoje a energetické nápoje mají pH mezi 2 a 3. To je pevně v rozmezí, které může způsobit zubní kaz. Čaj je naopak velmi jemný a není známo, že by způsoboval problémy se zubním kazem nebo trávicími potížemi v souvislosti s jeho kyselostí. Není také známo, že by čaj způsoboval jakékoli problémy s kyselým refluxem nebo „pálením žáhy“.
Tento článek byl odebrán z zde . Doufám, že to odpoví na vaši otázku