Nejlepší odpověď
V 16. a 17. století byly v Británii a Americe velmi populární různé druhy herních koláčů. Jedli všechny druhy drůbeže plněné do koláčů, protože to byl způsob, jak udržet jídlo. Skořápky nebyly určeny ke konzumaci. Byly docela husté a sloužily spíše jako kontejnery. Zde je zajímavý recept, ve kterém se zdá, že pokyny vyžadují umístění celého těla páva plněné vejci do skořápky koláče, pečení a následné zdobení kůží s nohama, ocasem a hlavou podepřenou holí, takže pokud jde o stůl, vypadá jako celý páv. Středověké jídlo bývá spíše báječné, protože bylo navrženo pro zobrazení stejně jako pro konzumaci.
Pochybuji, že byste si jednu z nich chtěli udělat ve své domácí kuchyni, i kdybyste měli přístup k páví kůži, ale pravděpodobně byste mohli udělat něco jako koláč s kuřecím masem a místo toho nahradit páví maso. Pokud chcete tuto autentickou středověkou chuť, nezapomeňte na spoustu muškátového oříšku, skořice a černého pepře spolu s mletými mandlemi, které omáčku zahustí, protože jíška ještě nebyla vynalezena.
Odpověď
Nikdy jsem o tom neslyšel. Z toho, co vidím, z online vyhledávání je to Entree.
Peacock Pye a Swan Pies , možná dokonce Orange Muffins, nebo čokoládový dortík vyrobený někým jménem Scott Peacock.