Nejlepší odpověď
Liší se. Nemyslím si, že jeden je lepší než ten druhý.
Klíčové rozdíly ve výživě jsou:
Podobný obsah bílkovin, ALE quinoa je kompletní protein obsahující všechny esenciální aminokyseliny, zatímco ovesné vločky nejsou.
Quinoa má více hořčíku
Ovesné vločky má více železa
Oba jsou skvělá jídla, která můžete přidat do svého mixu potravin. Navíc jsou oba dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá při trávení a pocitu plnosti.
Na snídani si dávám oves a na oběd nebo večeři quinoa. Spousta skvělých receptů online. Užijte si to!
Odpověď
Lidé na tuto otázku ve skutečnosti odpovídají, aniž by rozuměli procesu. Na superpotravinu neexistuje žádný humbuk. Zkusím to vysvětlit jednoduchými slovy ve prospěch těch, kteří to nazývají humbuk. Existují 3 hlavní výhody quinoa. NEVOLÁM to jako superpotravina.
- Má nízký glykemický index, a proto je vhodný pro cukrovku. Lidé se po jídle quinoa cítí plní. Dokonce i muslimové jedí quinoa během Ramzanu, protože udržuje hlad na uzdě. Protože quinoa není obilovina, lze ji jíst i nalačno.
- Neexistuje žádný lepek ani sacharidy, protože to NENÍ obilovina. Mohou ho používat lidé, kteří mají alergii na lepek a nemohou trávit sacharidy.
- Množství bílkovin je vyšší než u jiných obilovin. Ano, není to tak vysoké jako tofu nebo kuřecí maso. Ale kuře nemůže jíst vegetariáni.
Proč je to nákladné?
Náklady na pěstování quinoa jsou poměrně rozumné, ale setí obilí je nákladné. Hlavní zvýšení nákladů je způsobeno příslušným zpracováním. Quinoa má tvrdou vnější vrstvu se saponinem. To chrání zrno, ale má velmi hořkou chuť. Quinoa nejprve projde mechnaickým mlátičem, který odstraní saponin. To se potom důkladně promyje, provede se sítování a suší se v pračce. Tento proces se opakuje 2 až 4krát. Po závěrečném praní se quinoa suší na slunci, aby se odstranila veškerá vlhkost. Proces trvá asi 2 až 3 týdny pro asi 2 MT obilí. Díky tomu je obilí nákladné