Nejlepší odpověď
Obecně to znamená uvaření do fáze, ve které jej lze uložit nebo ponechat, dokud nebudete muset dokončit proces vaření pro servírování. Částečně uvařené jídlo je pak mnohem rychlejší; užitečné pro domácího kuchaře, který si může připravit časově náročné nebo komplikované jídlo, nebo nemá dostatek pecí a hořáků k tomu, aby vařilo všechno současně – a to je zásadní v komerčních restauracích a pohostinství, kde máte co do činění s rychlostí a objemem, a možná byste nemohli začít každý recept od nuly pro každou objednávku.
Par (nebo jeho část .. par je obvykle předpona jako par-boiled) znamená, že jídlo je obecně bezpečné, ale není připravené k jídlu. Částečně uvařené jídlo bylo pasterizováno a zabilo vše, co by bylo v surové formě nebezpečné, a mělo by být bezpečné k jídlu, ale nevyvinutá chuť a struktura mohou být nepoživatelné a stále způsobovat podráždění žaludku.
Část vaření masa šetří čas; mění ho ze syrového, poddajného a nebezpečného, jen na rychlý gril, soté nebo omáčku, nebo jej lze nasekat a uskladnit, dokud není potřeba na polévku nebo smažit. I když je běžné ve stravování, parní vaření může ztratit vlhkost, takže byste nikdy nevařili něco, co chcete podávat šťavnaté jako pečeně nebo steak. Stále můžete ušetřit čas solankou nebo marinádou nebo změkčovačem, zkrátit dobu vaření nebo přidat chuť a strukturu.
Zelenina při částečném vaření může ušetřit spoustu času a může být vylepšením dokonalého produktu. Předpečené brambory jsou po pražení měkčí a nadýchanější než pouhé házení syrových brambor do pekáče. Čipy (nebo hranolky) na vaření v oleji dělají totéž.
Těstoviny předvařené se často používají v restauracích. Vařené až těsně před al dente, pak hotové ve chvílích, kdy si zákazník objedná – ne 5–20 minut, které byste potřebovali se suchými těstovinami.
Parní vaření je také užitečné u něčeho, co vyžaduje hodně montáže nebo dlouhá doba vaření .. lasagna se vám vybaví. Vaříte a sestavujete všechny prvky, což je dlouhý proces, poté sestavíte nebo dokonce upečete lasagne, dokud nejsou téměř hotové (nejsou úplně zlaté a křupavé a těstoviny mohou být stále nepostradatelně tvrdé), takže je lze chladit nebo dokonce dávkovat a zmrazené, dokud mu nebudete chtít dát posledních 20–30 minut v horké troubě. Většina mikrovlnných, hotových jídel, zpracovaných a obalovaných / otlučených zmrazených potravin je předvařená a poté zmrazená pro rychlé ohřátí.
Odpověď
Zdá se, že existuje více kladů než záporů a podle mých znalosti klady a zápory jsou:
1. Nákladově efektivní: potřeba méně peněz na všechny ingredience 2. Udržuje vaše zdraví: vaše domácí jídlo je čerstvé z farmy velmi velmi bezpečné ze všech konzervačních látek 3. Spotřeba čerstvých potravin: vytvoříte hned a poté servírujete, ale v hotelech mohou vařit jídlo týden před a sloužit vám měsíce .. 4. Vytváří zdravý vztah mezi členy: pokud vaši členové milují vaše jídlo, pak vás milují více .. 5. Výživná jídla: vaše jídlo je bezpečné k jídlu i pro vaše děti, zatímco v hoteslu vám mohou sloužit týdny a týdny 6. Spokojenost: když je jídlo dobré, dostanete uznání od všech 7. Méně nákladné, protože stačí jen uvařit cokoli doma 8. Žádné cizoložství v jídle. kde stejně jako v restauracích mohou přidat aginomotto pro chuť, která poškozuje vaše tělo 9. olej na vaření bude v restauracích bezpečný, nejsme si jisti 10. Talíř, který jíte, bude čistý a vlhký, jako když můj otec, který je D.M.O. vpadl do hotelů v naší oblasti, situace byla žalostná, protože ve většině hotelů umístěných na toaletách a talířích pracovníků a servírování lžíce a vaření se vše děje na toaletě a oba odpady procházejí stejným kanálem …..
Nemyslím si, že v domácích potravinách jsou nevýhody, některé nevýhody jsou:
1. Časově náročné 2. Vaše jídlo je omezené, nemůžete očekávat jídlo tak chutné jako hotely, protože přidávají konzervační látky, které vám poskytnou chutné jídlo 3. Snadná nedostupnost všech pokrmů na světě, které potřebujete … 4.