Nejlepší odpověď
Většina kuchařů dnes pravděpodobně nepoužívá více než polovinu místa v troubě.
U všech nákladů BTU na ohřev celé potravinářské pece lze úspory jinak zbytečných BTU dosáhnout použitím spotřebičů, které pro splnění stejné úlohy potřebují tolik místa.
Při zvažování alternativ trouby , zamyslete se nad požadavky na napájení, které obvykle najdete na štítku zařízení. Tento talíř vyjadřuje napětí, jeho frekvenci a maximální příkon spotřebiče.
- Vařič pizzy vaří jednu pizzu najednou (možná dvě s využitím talíře i volitelné pánve dohromady). Důl, dřívější model Wolfgang Puck, používá 1400 W a standardní 120 V, 60 Hz napájení pomocí zástrčky s trojitým kolíkem. Tato zařízení se neomezují pouze na vaření pizzy a zahřívají se téměř okamžitě ve srovnání s typickým sortimentem trouby. Lze použít pouze kovové nádobí, včetně pánví a fólie. Důl používám na cokoli od chleba přes maso a dezerty a pizzu všeho druhu k pečení čerstvých nebo ohřátých.
- fritézy, relativně nový produkt, díky kterému jsou hranolky rychlého občerstvení mnohem méně napuštěné olejem v některých progresivních restauracích, lze použít pro širokou škálu vaření, i když obecně méně prostorný než vařič na pizzu s dvojitou pánví. Pražení, vaření, smažení na vzduchu – tento druh zařízení nabízí provzdušňování jídla, takže se teplo dostává na všechny povrchy jídla spíše stejně, i když možnosti vaření se mohou lišit. Některé dokonce nabízejí možnost tlakového vaření s relativně zastrašujícím účinkem. Můj model, okamžitý vír, pracuje s výkonem 1700 W a standardním napětím ve zdi, ze tříkolíkové šňůry.
- toustovač lze použít také místo kuchyňské trouby. Hlavní rozdíl může být v prostoru. Model Cuisinart s jednou policí a čtyřmi toasty využívá výkon 1800 W, zatímco Kompaktní toustovač Panasonic FlashXpress také zpracovává čtyři toasty a využívá pouze 1300 wattů, přičemž využívá také infračervený přenos zahřejte, aby se jídlo vařilo rychleji.
- Grilovací grily mohou pracovat z konzervovaného propanu nebo dřevěného uhlí a zvládnout mnoho prací v troubě.
- Vraťte se do přírody a použijte kutilské dřevo pálená hliněná pec na žáruvzdornou požární cihlu. Není zapojena žádná elektrická energie.
Toto není úplný seznam. Někteří kuchaři zabalí jídlo do fólie a umístí je mezi dřevěné uhlíky kuchyňského ohniště, které koneckonců poskytuje teplo intenzivní v troubě.
Odpověď
Napadá mě několik věcí kromě běžných toustovačů, fritéz a speciálních pecí na pečení speciálních specialit.
Nejprve je při vaření na sporáku použito víko, které je součástí vašeho nádobí.
Druhé je obrácení smažte pánev na jiné stejné velikosti a vytvořte pseudo troubu typu létajícího talíře. Dalo by se dokonce umístit zdroj tepla na obrácenou pánev jako „parní“ žehličku (víte, když si lidé žehlili oblečení). O konvenčních pecích je známo, že jsou nejstabilnějším zdrojem tepla v kuchyni, takže by to bylo opravdu těžké zvládnout, ale velmi působivé, kdybyste to udělali. Představte si, že z takového zařízení vytáhnete pár dokonalých čokoládových bombových dortů bez mouky.
Třetí je elektronická pekárna, kterou měla vaše máma nebo babička. Byly pro velké krůty a podobně. Myslel jsem, že by bylo zábavné pomoci obstarat velkou večeři pomocí jedné, ale zjistil jsem, že tepelné prvky jsou po stranách, ne dole. Zeptejte se …
Začtvrté, už jste někdy slyšeli o litinové „holandské peci“?
Něco jako pec na kempování nebo vaření kovbojského chuckwagonu. K nim jsou dokonce přidruženy komunity a soutěže.
Existuje mnoho modelů, receptů a technik. Jedna z mých oblíbených technik používá dřevěné brikety, některé pod, jiné na těžkém víku. Počet briket určuje teplotu pečení uvnitř. Chladný. Můj kamarád Wayne W tímto způsobem dělá skvělý kukuřičný chléb.
Veselé vaření!