Nejlepší odpověď
Doporučil bych triple Sec & citrónovou šťávu. Pár, který se navzájem doplňují a kontrastují! The triple sec can buďte velmi sladký, ale citrónová šťáva má na nápoj kyselou chuť. To jsou hlavní ingredience tradičního Sidecaru. Užijte si to!
Odpověď
Ačkoli každý dům má své výjimečné lahve, Myslím, že Remy je trvale vynikající a má to nejlepší z koňaků z uvedených. Mohou mít také efektivnější marketing. Existují i další fantastické koňaky. Číst on pro více informací a názorů:
Pro lepší zhodnocení těchto a dalších značek zde bude užitečné určité pozadí koňaků –
- Francouzská oblast Cognac se nachází v blízkosti západní pobřeží a je rozděleno do zón, zhruba jako terč býčího oka, přičemž centrální zónou je Grande Champagne.
- Šampaňské neodkazuje na bublinky. Šampaňské je pro země francouzské ide nebo pole.
- Každá zóna má identifikovatelnou půdu a mikroklima, a proto je místo, kde se pěstují hrozny, pro konečný produkt velmi důležité.
- Grande Champagne je považováno za nejlepší pro pěstování hroznů ugni blanc, protože půda je nejkřídlejší a produkuje hrozny s vyššími tříslovinami. Vyšší třísloviny znamenají lepší kondici pro delší stárnutí.
- Další zónou směrem ven od středu (víceméně) obklopující Grande Champagne je šampaňské Petite. Půda je o něco písečnější než Grande Champagne a je považována za vynikající, ale ne tak příznivou jako Grande Champagne.
- Jemné šampaňské (vyslovováno feen) je legální kategorie, která označuje směs Grande a Drobné šampaňské destiláty; minimálně 50\% musí být Grande.
- Jen severně od Grande Champagne a obklopená Petite Champagne je velmi malá zóna zvaná Borderies, jejíž půda má také dobrý obsah křídy a pazourku.
- Další zóny směrem ven od středu jsou ploutve bois a bon bois. Hrozny ze zón Bois (dřevo) jsou považovány za dobré, ale ne tak dobré jako zóny Champagne.
- Zóna nejblíže k pobřeží (s nejpísčtějšími půdami) je bois ordinaire. Hrozny ze zón Bois se obvykle používají pro základní pálenky.
Poté, co je víno vyrobeno, musí být destilováno, aby se z něj stalo destilát. Poté, co se destiluje na 65\% -70\% alkoholu v alembických destilacích, zraje ve francouzských dubových sudech.
- VS – 2+ roky
- VSOP – 4+ roky
- Napoleon – 6+ let
- XO – 10+ let
Kombinace umístění a věk jsou tedy našimi průvodci kvalitou.
Remy Martin XO
- Většina z toho, co si v USA můžeme koupit, je Fine Champagne
- Jejich Fine Champagne je směsí asi 30 lihovin z obou zón
- Viděl jsem Grande Champagne Remy XO, také
- Je to směs lihovin přísně z Grande Champagne
Martell XO
- Dnes neexistuje označení cru
- Jedná se o směs lihovin Grande Champagne a Borderies, která nemá žádné oficiální označení, a proto štítek neuvádí jeden
Courvoisier XO
- Po mnoho let byl Courvoisier koňak drobného šampaňského.
- Dnes je to směs různých zón, včetně ploutví a bons bois, stejně jako některých Petite a Grande,
- Díky této směsi je koňak méně závislý na ročních obdobích a poskytuje konzistentnější produkt, láhev na láhev
Hennessy XO
- Údajně to je směs asi 100 různých triků z různých zón
- Protože to nemá žádnou oficiální kategorii, na štítku není žádné označení.
Toto jsou nejdostupnější značky v USA, ale existuje mnoho dalších vynikajících koňaků, některé z nich jsou mnohem lepší než výše uvedené:
Chateau Fontpinot XO
- Jeden z mých osobních favoritů od Maison Frapin
- Strictly Grande Champagne
- pěstováno, sbíráno, fermentováno, destilováno a plněno v lahvích
- 15–20leté koňaky
- jediný koňak může mít označení (Chateau)
Hardy XO
- Další oblíbené
- jemné šampaňské
- směs velmi starých koňaků, asi 25–30
Pierre Ferrand XO
- směs šampaňského Grande
Kelt XO
- Grande Champagne
- Sudy s duchem jsou posílány po celém světě na lodích; houpací pohyby prohlubují účinky stárnutí
Daniel Bouju XO
- Grande Champagne
- Známý pro použití silně opečeného dubu a pro velmi velmi dlouhé stárnutí
- 30–40 let a více
Všechny výše uvedené koňaky jsou vyráběny podle nejvyšších standardů. Považuji 4 velké domy za méně výrazné než ty, které jsem uvedl pod nimi. To neznamená, že nejsou vynikající.
Na zdraví!