Nejlepší odpověď
Andrew Cherng, zakladatel Panda Express, uvedl, že by v Číně nikdy neotevřel panda express. Protože konkurence je tvrdší a chuť není vhodná pro Číňany.
Panda má některá slavná jídla, jako je pomerančové kuře, kuřecí prsa z fazole, pekingské hovězí maso, kuřecí prsa z medu a sezamu atd. Co to k čertu? Číňané tyto pokrmy nikdy neslyšeli. Možná Američan řekne: „Chuť kuřete generála Tso je vynikající.“ Je mi líto, v Číně by žádná restaurace neměla prodávat kuře generála Tso. Protože toto jídlo můžete jíst pouze v americké a jiné západní zemi.
Některá další jídla, například kuře Kung Bao, jsou v Číně vynikajícím jídlem. Chuť ale není stejná jako v Číně. Jsou sladší a olejovější než kuře Kung Bao v Číně.
Stručně řečeno, většina Číňanů nemá v Panda Express ráda jídla, protože jsou příliš sladká a olejová a smažená. Chuť těchto potravin je určena pro Američany. Takže pan Andrew Cherng je velmi chytrý, jeho jídla jsou vhodná pro Američany, ne pro Číňany.
Mimochodem, Čína také nemá žádné štěstí.
Odpověď
OP, omlouvám se za anonymitu, ale vzhledem k relativně malému světu restauračního průmyslu budu muset odpovědět na váš dotaz anonymně.
Moje pozadí:
Již 15 let jsem marketingovým manažerem v restauračním průmyslu. Zúčastnil jsem se marketingových pozic na vyšší úrovni v 5 z 20 nejlepších národních řetězců restaurací a pomohl jsem nastartovat 2 rychle se rozvíjející značky restaurací.
Moje zkušenosti s Panda:
Stejně jako mnoho lidí, kteří v oboru dosáhli nějakého úspěchu, jsem se několikrát obrátil na náborové pracovníky Panda Restaurant Group (PRG). Až do loňského roku jsem zdvořile odmítl jejich nabídky na připojení. Nevím, jestli jste byli přijati, nebo jste se přihlásili přímo, ale moje zkušenost do značné míry odráží vaši. Minulý rok jsem mluvil s náborářem PRG a po úvodním velmi příjemném úvodním hovoru jsem souhlasil se zahájením oficiálního náborového procesu. Můj náborář mě chtěl předat za Sr. Dir. role ve správě značky. Aby mě připravila na můj první rozhovor s jejich interním týmem lidských zdrojů, řekla mi, že mi pošle seznam zdrojů ke kontrole. Byl to seznam více než 20 odkazů a příloh. Ani jeden z nich nebyl o značce, jejím umístění, jejích produktech nebo marketingové strategii. Byli všichni o tomto svépomocném nesmyslném slovním zmatku; většina z nich přímo souvisí nebo je silně spojena se značkou Landmark.
Při následných rozhovorech s náborářem a následných rozhovorech na místě s jejich interním týmem lidských zdrojů a vedoucími marketingu a produktových manažerů bych odhadoval že asi 10\% našeho času bylo věnováno diskusi o mých profesionálních zkušenostech a mých myšlenkách na značku Panda a 90\% bylo věnováno diskusi o mém osobním životě a principech vedení této, ano, kultu podobné kultury soustředěné kolem Landmarku. Rovněž nabídli bizarně osobní „průlomy“, které zažili při práci v PRG a při účasti v Landmarku. Jeden vedoucí pracovník – já nejsem kluk – mi řekl, že PRG a Landmark jí pomohly rozpoznat, že důvodem, proč neuspěla ve své předchozí kariéře, bylo to, že nikdy neodpustila matce, že se rozvedla s otcem, když byla teenagerka. Dychtivě mi řekla, že během účasti v programu přijdu k podobným emocionálním průlomům, což mi umožní uspět v mé kariéře.
Byli také bizarně fixováni na to, čemu říkali „přechody“. Zajímali se jen o mírné úspěchy. Daleko více se zajímali o to, kdy a proč by se měl provést přechod mezi zaměstnáními. Například si skutečně lámali hlavu nad tím, že jsem 10 let ve své kariéře nechal ve velkém řetězci práci staršího ředitele marketingu, abych se připojil k hrstce bývalých kolegů a vyvinul nový startup. Byli také podivně upřeni na skutečnost, že jsem se až do 8 let své kariéry nesnažil MBA a chtěli, abych prozkoumal, jaké emoční bloky mám, což způsobilo, že jsem „odložil“ postgraduální studium.
Dostal jsem prozatímní souhlas, řekněme, po několika kolech rozhovorů, jejichž dokončení trvalo 3 měsíce. V tom okamžiku jsem jen jel, abych viděl, kolik bláznivějších věcí se stalo. Posledním krokem bylo posezení s CMO (dcera majitelů) a vlastníky. Nikdy jsem se nedostal do této fáze. V posledním rozhovoru, který jsem měl, jsem byl opakovaně dotázán, jak ochotný bych byl „pozvat“ své kolegy, podřízené a dokonce i přátele k účasti v Landmarku. Řekl jsem jim, že se programu budu muset účastnit sám, než budu moci rozhodnout, zda ho doporučím ostatním. To nebyla odpověď, kterou hledali.O den později jsem dostal následný hovor od mého náboráře, který mi poradil, že tým byl znepokojen emocionálními bloky, které jsem měl vůči Landmarku, a že důrazně doporučuje, abych tomuto procesu ukázal větší otevřenost. V tom okamžiku jsem to musel vypnout s tímto Loony Tunes org. Poděkoval jsem všem za jejich čas a sdělil jim, že si nemyslím, že to bude kulturní záchvat. Jsem si jistý, že jsem na nějaké černé listině pohřbené někde v bunkru.
Odpověď Andrewa H Karpa to naprosto zaklincuje.
Z praktičtějšího hlediska si myslím, že jejich marketingová strategie je všude a pro značku za několik miliard dolarů zcela chybí sofistikovanost nebo nuance. Podívej, majitelé jsou nesmírně bohatí. Očividně si pro sebe udělali nesmírně dobře, ale jejich úspěch se jim také tak nějak stal – správný čas, správné místo. Kdyby začínali dnes, nemyslím si, že by měli 1/10 svého úspěchu. Nyní žijí v jakési ozvěnové komoře, která se nepodobá blahosklonnému diktátorovi, ve kterém ti, kteří se nepřihlásili k odběru svého zvoleného sociálního programování, už netouží po svém světě.
Sečteno a podtrženo, vyhnuli jste se kulce .