Nejlepší odpověď
Nyní to opravdu záleží na tom, co považujete za „autentickou mexickou“. Pokud hovoříte o mexické kuchyni, kterou představují provincie Hermosillo, Quaxa nebo Yucatan, existuje několik možností, ALE to není to, čemu říkáme mexické jídlo … nebo přesněji nové mexické jídlo. Kuchyně severní Rio Grande je zcela odlišná, podobně jako rozdíl mezi francouzskou provinční a francouzskou kuchyní. Spojením Native Pueblo Foods, španělského vlivu a jihoamerického vaření vznikla kuchyně, která je jedinečná, vydatná a velmi ODVÁŽNÁ.
Pro novou mexickou kuchyni v Albuquerque doporučuji:
Snídaně / oběd – El Camino ve 4. ulici. Předává nejlepší místní snídani, obědovou kavárnu ve městě. Rodina vlastněná a provozovaná, prostě superpotravina. Otevřeno pouze pro 2
Snídaně / Oběd / Večeře – Hot Tamales – Rio Rancho Opravdu dobrý, Posole je jejich ochranná známka.
Oběd / Večeře – Garcias Original Kitchen Central Ave – jedna z pěti Garcí ve městě, tato je místem, kde to všechno začalo již v 60. letech. Skvělé jídlo, rozumné ceny.
Oběd / večeře – El Bruno – 4. ulice – kuchyně severního Nového Mexika. Orginal je stále na Kubě, NM. Toto je také velmi dobré.
Večeře – Cervantes -Gibson Blvd – 50 let stará provozovna sousedící s leteckou základnou Kirtland. Starý styl 60.-70. Bar a restaurace.
Večeře – El Patron – recepty jsou staré rodinné speciality.
Prostředí – El Pinto – jídlo je dobré, ale trochu „tourista“ je výzdoba úžasná.
OGM THAT ”S HOT – Sadies. Každé místo má nějaké HOT CHILI, opravdu velké porce.
V Albuquerque je spousta skvělých restaurací; Monroes, Casa De Benavidez, Gardunos, Little Všechny Anity jsou skvělé příklady, ale výše uvedené jsou ty, ke kterým mám sklon přejít na.
Odpovědět
Nejsem si jistý, zda v Albuquerque existují * nějaké * autentické mexické restaurace; to, co máme, je „nová mexická“, která je podle mě blíže Tex-Mex (i když ne stejná) než autentické mexické kuchyni. Pokud jde o kuchyni v Novém Mexiku, vyhledejte mexické restaurace v Albuquerque a vyberte tu, která má slušný počet recenzí a průměrů nad 4,5 hvězdičky. Mnoho z těchto míst vůbec nemá chuť a některá nepodávají alkohol, takže pokud jde o faktor, zavolejte nejprve. Za to stojí, můj oblíbený strýc, který vyrostl v Albuquerque, vždy trvá na Padillas. Také, pokud jste na návštěvě ze státu, měli byste určitě navštívit Santa Fe, když jste zde, a tam jsou některé vynikající restaurace, obecně lepší než to, co najdete v Albuquerque. Naše oblíbená nová mexická restaurace v Santa Fe je Cafe Pascal.