Nejlepší odpověď
Citrusové plody mají vysoký obsah flavonoidů. Jednou z nejsilnějších látek ve flavonoidech je naringenin, který se nachází ve všech citrusových plodech a rajčatech . Výzkum ukázal, že naringenin v citrusových plodech může inhibovat růst nádoru opravou poškozené DNA. Samotné citrusové plody mají obsah flavonoidů, ale nejvyšší koncentrace flavonoidů byla nalezena v jámě pomeranče. Má také vlákninu.
Odpověď
Která byla první, barva nebo ovoce? Podívali jsme se na něco, na co jste se už asi dříve divili: Jsou pomeranče obarvené tak, aby byly tak jasné? Držte se. Byli jsme po celá ta léta lhaní? Je naše oblíbené zimní citrusové ovoce obarveno tak, aby byl ten jasný a krásný odstín? No, není to Není to tak řezané a suché. Zde je vaše odpověď, přímo od FDA: „Historicky to byla politika Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv, která umožňuje umělé barvení kůží zralých pomerančů. Běžnou praxí je barvení kůží pomerančů v některých oranžově rostoucích oblastech země kvůli klimatickým nebo kulturním podmínkám, které způsobují zrání pomerančů, přestože jsou stále zelené barvy. “ Než se noci během sezóny sklizně pomerančů od ledna do dubna ochladí, oranžové kůže nemusí být dostatečně „oranžové“, aby byly vizuálně přitažlivé v uličce s produkty. Nakupující si s větší pravděpodobností kupují pestrobarevné ovoce a zeleninu, protože barva je obvykle stejná s hustými živinami a koncentrací šťávy. Mohou být dokonce zelené, takže někteří pěstitelé nastříkají citrusy citrusovou červenou. Vzhledem k tomu, že nekonzumujete pomerančovou kůru, nemělo by umělé barvivo ovlivňovat chuť ani strukturu vašich citrusů. při nákupu pomerančů také pravděpodobně nebudete vědět, zda byly či nebyly obarveny, protože neexistují žádné současné předpisy, které by vás přiměly maloobchodníky, aby vám to řekli. Pomeranče nejsou jediné položky v sekci produkce, které jsou uměle zabarveny Je známo několik dalších druhů ovoce a zeleniny, které jsou ošetřovány umělými barvivy. Patří mezi ně:
Červená lahodná jablka
Borůvky
Třešně Maraschino
Červené brambory
Jahody
Nakládané ovoce
Některé studie se zabývaly barvivy jako Citrus Red # 2, aby zjistily, zda jsou škodlivé pro lidskou spotřebu. Zjištění nejsou příliš povzbudivá. Pokud máte zájem jíst uměle zbarvené ovoce, existuje několik způsobů, jak se barvivu vyhnout: Kupte si pomeranče na farmářském trhu nebo v potravinářském družstvu místo v obchodech s potravinami.
Nakupujte ekologicky, abyste se vyhnuli používání pesticidů a jakékoli jiné umělé přísady.
Hledejte citrusy pěstované v Kalifornii a Arizoně, dvou státech, které zakazují citrusovou červeň. Takže tady to máte: Některé pomeranče jsou obarveny, aby vás zaujaly. Až budete příště v obchodě, pamatujte, že světlé odstíny nemusí být tak přirozené.