Nejlepší odpověď
Zde jsou ukázány mé osobní průzkumné snahy:
- Avokádo můžete přidat do čehokoli. Tím jsem exponenciálně zvýšil faktor požitku z několika položek nabídky, zejména středomořského sendviče Veggie, kterému do určité míry chybí přirozeně. Oficiálně za to platí příplatek – ale pokud jste v obchodě dost často, viděl jsem, jak se ho vzdali.
- Regál „rychlého vyzvednutí“ usnadňuje uchopení vaší online objednávky bez jakékoli interakce s jedinou lidskou bytostí. Jednou z věcí, které se mi nelíbí na mém místním Panera, je, že davy jsou šílené. Byl jsem natolik vděčný, že je možné objednat online prostřednictvím jejich webových stránek pro 10minutové vyzvednutí v mém místním obchodě, ale nebylo okamžitě jasné, že jsem nemusel mluvit s osobou za pultem, abych skutečně dostal můj Když jsem poprvé objednával online, stál jsem tupě poblíž značky Telefonní / faxová objednávka (haha … fax), dokud se nad mnou někdo nelitoval a neukazoval mě na police rychlého vyzvednutí. Nikdy jsem neviděl jakékoli další objednávky na této polici kromě mých, a to navzdory skutečnosti, že za dveřmi je často čára.
- Tam je tajné bezchybné menu. I když si vyhrazuji právo být podezřelý z někoho, kdo by dobrovolně jedl v Panera, aniž by se účastnil jejich sortiment nejlepších jednoduchých sacharidů, uznávám, že existuje spousta lidí, kteří jsou bez lepku, bez sacharidů nebo kalorií. Panera nabízí velké „power“ misky, které se skládají z různých kombinací možností bílkovin (steak, kuře , krůtí nebo vejce), zelenina nebo hummus.
- Můžete si u stolu objednat prostřednictvím aplikace. Toto je další skvělý a málo využívaný hacker, který vám ušetří drahocenné minuty při hodnocení prvotřídních nemovitostí pro vaši párty, pokud jde o sezení.
Toto jsou věci, které jsem pozoroval samostatně. Nemohu však zveličovat svou posedlost Panerou, a tak jsem se vlastně rozhodl pro vyšetřovací žurnalistiku. Nějaký opravdu tvrdý výzkum. Dobře, opravdu jsem jen klikl na jejich odkaz na „mediální kontakt“ a poslal e-mailem velmi milé paní, která předala mou otázku rezidentní registrované dietologce Panery Katie Bengstonové. Katie měla několik dobrých rad pro patrony Panery, kteří hledají způsoby, jak učinit zdravější rozhodnutí z jejich dostupných nabídek:
- Zjevně můžete nahradit quinoa bílkovinami na salátu. Nebudu předstírat, že Už jste někdy jedli quinoa nebo že vůbec vím, co je quinoa. Pokud mi to ale doporučil dietní lékař Panery, je to asi docela skvělé.
- U salátů a sendvičů společnosti Panera můžete často snížit celkové kalorie, tuky a sodík vynecháním nebo ponecháním omáček, koření a dresingu na boku. Svou objednávku můžete kdykoli upravit tak, aby nahradila nebo vynechala přísady, které se do vaší stravy nehodí. Některé ze sendvičů také dostávají sůl a pepř, když jsou vyráběny ručně. Nezapomeňte proto požádat, aby vám sůl při objednávce zůstala.
- Mnoho zdravých zdravých stravovací návyky, které používáte ve svém životě jinde, lze v Panera snadno upravit; objednejte si poloviční porci sendvičů, panini, salátů a polévek, abyste mohli sledovat své velikosti porcí. Vyměňte 2\% mléko za odstředěné mléko , abyste ušetřili kalorie a tuk. Vyměňte běžná vejce za vaječný bílek , abyste ušetřili na kaloriích a tuku. Pokud máte alergii na mléko, vyměňte běžné mléko za mandlové mléko .
- A samozřejmě společnost Bengston doporučuje přidat zcela přirozenou krůtu chovanou bez antibiotika do klasického kavárenského salátu pro zvýšení bílkovin.
Nebudu lhát; doufal jsem v šťavnatější obchodní tajemství než ta. Přesto se cítím o něco šťastnější, když vím, že existuje tajná vana quinoa (přichází v sudech, že?), která číhá v kuchyni v Panera, čekající na ten klíčový okamžik, kdy vy, zákazník, můžete stisknout spoušť této dobrodružné náhrady jídla .
Odpověď
(říjen 2018), vysokoškolský student:
V současné době pracuji v Panerě a nyní mám zhruba rok a půl. I stále mě baví moje práce. Byl jsem najat na můj pohovor s platem slušně nad minimem, ale s nedávným růstem minimální mzdy se moje platy proporcionálně nezvýšily. Dále se předpokládá, že máme šanci zvýšit se s naším zaměstnancem každých šest měsíců hodnocení, ale hodnocení jsem nikdy nedostal.
Když jsem byl poprvé najat, strávil jsem dobrou práci v jídelně (minimální zaškolení, seznámil jsem se s místy nejchladnějšího zboží v obchodě), než mě můj vedoucí tým přesunul na linku. Tam jsem byl plně vyškolen na všech věcech a od té doby jsem nedostal formální výcvik na žádné jiné pozice. V tomto okamžiku jsem pracoval ve dvou různých obchodech a jak již dříve uvedli jiní, úroveň požitku do značné míry závisí na přístupu vedení.
V současné době jsou to pozice: hotovost, barista, jídelna, jídlo, příprava, linka, dodávka (nové 2018) a pekař (a samozřejmě pozice manažera, cateringu a trenéra). —Nemám žádné zkušenosti ani odborné znalosti ohledně obchodů s průjezdem.
V mém původním obchodě, který nebyl postaven ani navržen pro kiosky, šlo školení v hotovosti ruku v ruce se školením pro baristy. V mém současném obchodě s kiosky probíhá školení pro linku i hotovost s tréninkem pro baristu. Typicky lidé z řad běžců jsou také vyškoleni pro přípravu (jsou úzce svázáni) a řidiči dodávek mají také tendenci do jídelny. Lidé, kteří zůstanou s Panerou déle, získají ucelenější školení, obvykle pokrývající alespoň jídelnu, linku, baristu a hotovost.
Při prvním přijetí zahrnuje školení osobní orientaci a online školení pro každou pozici (únos na Baguette University). Nevím, jestli to stále platí, nebo to platí i pro jiné obchody, ale po celou dobu tréninku jsem dostával jídlo zdarma s důrazem na prozkoumání jídelního lístku. Nové jídlo, které se střídá s ročními obdobími, má také online moduly, které musí každý zaměstnanec absolvovat.
Každodenně je Panera jako každé jiné místo rychlého občerstvení, které má spěch na oběd a večeři. Typický dav se liší podle místa. Můj první obchod měl obvykle starší demografický segment s davem po církvi, starším a kávě, zatímco můj současný obchod má častěji mladé nakupující a studenty vysokých škol. Zůstanete na nohou po celou směnu (pokud děláte svou práci). S linkou musíte pracovat rychle a přesně. U hotovosti musíte hodně mačkat tlačítka a klást otázky. Pekaři pracují přes noc a používají těsta a pečivo dodávané ze státního ústředí Panera (denně vyráběné, zasílané denně). Žádný chléb ani pečivo, včetně bagel, nepřesáhne den starý, takže zavírací pokladny to všechno zabalí za noční dary. Veškeré krájené chleby na lince jsou vyhozeny (jsme docela zbyteční). Snídaně končí mezi 10:30 a 11, v závislosti na obchodě a dni v týdnu. Na závěr snídaně by měly být polévky dostatečně zahřáté, aby se mohly podávat. Některé obchody udržují své balíčky sýrů mac n také trvale zahřáté (jinak jdou v mikrovlnné troubě na lince. Mac, jako jsou polévky, chleby a pečivo, jsou vyráběny v ústředí a dodávány do každého obchodu. Macy a polévky jsou uchovávány zmrazené, dokud není potřeba).
Úžasnou věcí na Panerě je obrovská sleva na jídlo nabízená na odpracované dny. Tam, kde jsem pracoval, je sleva 65\%, takže obvykle mohu získat Pick2 za přibližně 3 dolary. Pozitivní stránkou toho, že jste linepersonem, je to, že často připravujeme vlastní jídlo se všemi sendvičovými a salátovými ingrediencemi společnosti Panera.
Otevírače a koordinátoři stravování přijdou v 5 hodin ráno (kromě nedělí, v 6 hodin ráno) a zavíračky zůstanou další hodinu až dvě hodiny po zavírací době (to znamenalo 23 hodin několik nocí), v závislosti na tom, jak rušný byl spěch na večeři (ovlivňuje to všechny pozice), zda je k dispozici standardní počet zavíracích zařízení, a kolik práce před uzavřením bylo provedeno. Většina uzavírání je pouze úklid a naskladnění linky, jídelny a zavírače pekáren (hotovost uzavírá „pekárnu“ / registrační oblast).
Fyzické prostředí je obecně čistší než to, co byste mohli najít na Wendy nebo McDonalds, vzhledem k tomu, že postrádá mastnou složku. Avokádo je pravděpodobně nejsmutnější položka, s níž se lidé potýkají, a spodní část bot je nakonec nechutná. Ale nosíme zástěry, takže vím, že moje košile vždy zůstává čistá. Také se od nás očekává, že budeme nosit klobouk Panera (někteří spolupracovníci nashromáždili několik klobouků, protože je omylem nechali doma).