Nejlepší odpověď
Otázka: „Jaké jsou prvky sacharidů?“
Uhlík plus voda – „sacharidy „Doslovně znamená„ napojený uhlík “. Prvky jsou tedy C, H a O – nebo uhlík, vodík a kyslík. Zde je malý základ pro sacharidy.
VŠECHNY sacharidy jsou našimi trávicími systémy „převedeny“ na glukózu. DOBŘE jako některé bílkoviny a tuky (ze sacharidů dostáváme O hodně více glukózy – ale pokud nejíte ŽÁDNÉ sacharidy, stále získáte dostatek glukózy z bílkovin a tuků, které jíte). Sacharidy jsou nepodstatnou potravinou.
To, co označujeme jako „krevní cukr“, je cukrová glukóza. Existuje mnoho druhů cukrů – glukóza je jen jedním z nich. ALE … je to nejzákladnější. Je to monosacharid a je nejzákladnější formou sacharidů.
„Sacharid“ znamená „hydratovaný uhlík“ nebo napojený uhlík. Glukóza se skládá ze 6 molekul uhlíku (C) a 6 molekul vody (H2O), a to následovně. 6xC = C6; 6xH20 = H12O6; celkem C6H12O6. VŠECHNY sacharidy představují určité variace na toto téma uhlíku a vody (uhlík plus vodík a kyslík).
„Monosacharid“ znamená „jediný cukr“ … a nelze jej dále „rozložit“, což proto je glukóza nejjednodušší cukr – spolu se dvěma dalšími, které mají stejný vzorec (ale různé vazby drží atomy pohromadě v trochu jiném tvaru): fruktóza (ovocný cukr) a galaktóza (mléčný cukr). Jelikož jsou tyto cukry stejnými základními složkami jako glukóza – snadno se přeměňují na glukózu. Odtamtud pocházejí …
Disacharidy. Nebo jednoduše řečeno – dvojité cukry. Ty vznikají, když se spojí dva monosacharidy (což snadno dělají). Disacharidy primárně zahrnují sacharózu, maltózu a laktózu; jiné, méně běžné formy jsou laktulóza, trehalóza a celobióza. VŠECHNY disacharidy mají chemický vzorec C12H22O11 – což jsou molekuly dvou monosacharidů, MINUS jedna molekula vody: 2 (C6H12O6) = C12H24O12, méně H2O = C12H22O11.
Odtud je to mnohem komplikovanější … ale Stručně řečeno, všechny sacharidy se mohou „zřetězit“ a vytvořit dlouhé řetězce a / nebo kruhy těchto skupin CHO (známé jako karbonylové a hydroxylové skupiny, v závislosti na vazbách a struktuře) a všechny se snadno rozloží na glukózu. Z disacharidů pocházejí polysacharidy („mnoho cukrů“), které se mohou stát velmi složitými – ale přesto jsou to jednoduše seskupení stejných atomů C, H a O.
VŠECHNY ROSTLINY se skládají z sacharidy – zvláště poté, co jsme je „zpracovali“ na chleby, těstoviny, hranolky, housky, rýžové teriyaki atd. Nakonec nejsou ničím jiným než dlouhými řetězci molekul cukru.
TAK … sacharid je v podstatě cukr – dokonce i o něco složitější verze (jako kukuřice, brambory, rýže atd.). VŠECHNY produkty na bázi obilí jsou sacharidy. To vše se rychle „přemění“ na glukózu našimi trávicími systémy.
Proteiny a tuky, OTOH, je třeba více zpracovat, aby se z nich glukóza dostala – procesem zvaným glukoneogeneze – „tvorba nového cukru“ . Tímto procesem vás nebudu nudit … ale získání glukózy z tuků a bílkovin vyžaduje mnohem více času než sacharidy – a dostáváme od nich mnohem méně než ze stejného množství sacharidů.
Odpověď
Jaký prvek mají společné sacharidy, tuky a bílkoviny?
Podívejme se….
Sacharidy jsou vyrobeny ze tří prvků, uhlíku, vodíku a kyslíku. Musí to být tedy jeden z nich.
Mastné kyseliny jsou uhlíkové řetězce nasycené vodíkem, se dvěma kyslíky na jednom konci v karboxylové skupině. V tuku jsou tři z těchto mastných kyselin spojeny s molekulou glycerolu, která se skládá ze 3 atomů uhlíku, 3 atomů kyslíku a 10 atomů vodíku. Při spojování se v procesu uvolňuje voda, ale stále zbývá mnoho uhlíku, vodíku a kyslíku.
Protože sacharidy i tuky jsou vyrobeny ze všech tří uhlíku, vodíku a kyslíku , pak musí platit, že pokud má tato otázka smysl, pak proteiny musí obsahovat pouze jednu z nich …
Proteiny jsou vyráběny ze souboru aminokyselin, které se skládají z aminové / karboxylové jednotky připojené k konec jedné z několika organických molekul. Při pohledu pouze na aminovou / karboxylovou skupinu obsahuje vodík, kyslík, uhlík a dusík. Opět platí, že všechny tři.
Takže tvorba bílkovin z aminokyselin odstraní dva z prvků.
Peptidová vazba se spojí s karboxylovou skupinou (-COOH) jedné aminokyseliny. s aminovou skupinou (H2NCHR-) další aminokyseliny. Stejně jako u vazby mezi mastnými kyselinami a glycerolem v tucích se i toto vytváří uvolňováním vody. Každá aminokyselina v proteinu si tedy uchovává dusík, dva uhlíky, dva vodíky, kyslík a specifický postranní řetězec pro tuto aminokyselinu.
No, to je na hovno. Bílkoviny si zachovávají všechny tři prvky, které tvoří sacharidy a tuky.
Takže myslím, že nevím, jaký prvek , jednotný, je běžný všem třem.Vypadá to, že sacharidy, tuky a bílkoviny sdílejí tři prvky.