Nejlepší odpověď
K řízku jsou jen dvě přijatelné přílohy: bramborový salát nebo smažené brambory. Na stisk jsou „povoleny“ vařené brambory s máslem a petrželkou nebo hranolky.
Wiener Schnitzel pochází z Vídně a také si jej Německo oblíbilo jako oblíbené jídlo. Tyto bramborové boky jsou jediné věci, které se řízek servíruje s jiným než kouskem citronu, aby se vytlačil přes maso a nějakou Preiselbeer (druh brusinky) omáčky . Občas se podává s okurkovým salátem nebo s vedlejším salátem založeným na salátu.
Jiné strany jsou v Rakousku a na jihu považovány za vulgární nebo netradiční. Německo. V severnějších částech němčiny se často podává řízek s omáčkou. Typické omáčky mohou zahrnovat holandskou omáčku nebo krémovou houbovou omáčku. Dokonce i jako nepůvodní to vidím jako svatokrádež, protože ničí jeden z vrcholů řízku: křupavý povlak strouhanky. nikdy (Američané, toto je zaměřeno na vás) nedostanete řízek podávaný se zelím v Německu nebo v Rakousku!
Mohl bych navrhnout přílohy, které by nebyly „tradiční“ (nebo dokonce podávané s řízkem v Německu nebo Austri), ale proč bych doporučoval něco jiného, než jak to je sloužil ve své vlasti? Řízek je jednoduchý pokrm, ale velmi chutný a jednoduché strany, které jsem zmínil, jsou vše, co je potřeba, protože cokoli jiného by snížilo čistou chutnost hvězdy jídla.
Odpověď
Miluji tresku a žiji na Cape Cod. Jíme to asi dvakrát týdně… .. špinavý; pečený; plněné; smažená na hnědém másle s kapary; grilované a pokapané sezamovou glazurou Terriyaki; s ranní omáčkou; nebo Newburgská omáčka; nebo pošírovaný ve vývaru z másla a bílého vína… .. mmmm…. Ach ano ….
Nahraji pár fotek několika posledních večeří z tresky, které jsem připravil. Rád vyměním vegetariány za různé pokrmy z tresky, protože je máme tak často. mražený hrášek má jen minutku rýže, kterou jsem použil jako náhradu k původní plechovce rajčat del Monte, kterou jsem nahradil vodou. Odložil jsem kousky pevných rajčat, dokud jsem nezměřil tekutinu, a pak jsem přidal jakékoli množství vody, které jsem potřeboval k celkovému tekutina na minutku rýže, potom jsem kousky vyklopil a přidal trochu soli a pepře a uvařil jsem to podle pokynů v balení že jsem pytlačil tresku dovnitř. Když byla ryba hotová, tresku jsem vytáhl a zaparkoval na zakrytém talíři a vařil jsem ji asi 4 minuty odkryté. Pomohlo to trochu zredukovat a koncentrovat pytláckou tekutinu. Když byly hotové Všechno jsem pokovil. Ach můj … Mňam! Jedna z večeří pečené tresky čeká podávaný s čerstvým chřestem, který jsem nasekal a nechal 2 minuty v mikrovlnné troubě, přidal jsem máslo, sůl a pepř, rozvětral několik plátků čerstvého hovězího steaku, plátky rajčat a avokáda, a podával jsem to s pomerančem místo citronu. Pečená treska s drobky Ritz cracker byla provedena rozpuštěním másla, přidáním šťávy z půlky citronu, přidáním drobků Ritz cracker a rozetřením na tresku. Použil jsem chřest, houby, kukuřici, růže z mrkve, proužky z granátového jablka. Prostě báječný. Zahrnoval sortiment textur, barev, příchutí a všechny se neuvěřitelně dobře integrovaly. Někdy připravuji večeři těm, kteří se nestarají o zeleninu. Rád dělám spoustu různých vegetariánů. Jen malé množství několika různých vegetariánů se zdá být lépe přijato než větší množství s menším výběrem. Většina lidí bude trochu jíst, i když nemají rádi zeleninu. Ale já jim dávám jen trochu, a zdá se, že to pro mě funguje. Už to není práce. Rád si nějaké připravím dříve během dne, někdy dost na dvě večeře, a zaparkuji je v lednici, dokud nebude čas na večeři. Pokládám je na každý talíř a potom zapínám každý talíř, abych ohřál všechny své boční vegetariány těsně předtím, než jsem naklepal tresku.