Nejlepší odpověď
- Candy:
v průměru používáním se termín cukroví používá k označení všech sladkostí. Obvykle se však jedná o cukrovinky vařené natvrdo.
Ingredience:
Cukr, voda / mléko, různé příchutě a ořechy.
Proces vytváření:
Candy se vyrábí rozpuštěním cukru ve vodě nebo mléce za vzniku sirupu, který se vaří, dokud nedosáhne požadované koncentrace nebo nezačne karamelizovat. Typ cukrovinky závisí na surovinách a na tom, jak dlouho se směs vaří.
Druhy:
Karamelové cukrovinky , karamel, fondán
, pralinka, tableta, gumičky, želé, cukrová vata, lízátka, taffy, cukrová vata, cukrové třtiny.
- Karamel:
Toffee je druh cukrovinky, ve kterém je cukr nebo melasa smíchána s máslem a občas moukou a zahřívána až do karamelizace. Karamel se někdy mísí s ořechy nebo rozinkami.
Složení:
Cukr / melasa, máslo, mouka, ořechy nebo rozinky.
Proces vytváření:
Cukr se mísí s máslem a občas s moukou. Poté se vaří, dokud nekaramelizuje a nedosáhne fáze tvrdých trhlin. Zde se často mísí s ořechy nebo rozinkami a poté se ochladí.
Druhy:
Anglická karamelka, voštinová karamelka , Měkká karamelka, křehká karamelka atd.
- Čokoláda:
Čokoláda je zpracované, typicky slazené jídlo vyrobené ze semen tropického kakaa Theobroma strom.
Složení:
Kakao, mléko, ořechy nebo rozinky.
Proces vytváření:
Semena jsou fermentována, sušena, poté čištěna a pražena. Skořápka se poté odstraní a vyrobí se z ní kakaová drť, která se zkapalní a poté lisuje a může se zpracovat na kakaovou sušinu a kakaové máslo. Čokoláda se poté vyrábí z různého množství sušiny a másla.
Druhy:
Tmavá čokoláda, mléčná čokoláda a bílá čokoláda.
Odpověď
Toffee je cukrovinka vyrobená karamelizací cukru nebo melasy spolu s máslem a občas moukou. Směs se zahřívá, dokud její teplota nedosáhne stupně tvrdé praskliny 149 až 154 ° C. Když se připravuje, karamela se někdy mísí s ořechy nebo rozinkami.
Cukrovinky, nazývané také sladkosti nebo lízátka, jsou cukrovinkou představuje cukr jako hlavní složku. Kategorie zvaná cukrovinky zahrnuje všechny sladké cukrovinky, včetně čokolády, žvýkaček a cukrovinek.
Čokoláda je obvykle sladká, hnědá příprava jídla z pražených a mletých semen kakaa, která se vyrábí ve formě tekutiny, pasty nebo v bloku nebo se používá jako aromatická přísada do jiných potravin. Nejstarší důkazy o použití stopují po Olmekech, přičemž důkazy o čokoládových nápojích pocházejí z roku 1900