Jaký je rozdíl mezi rýžovými nudlemi a vaječnými nudlemi?


Nejlepší odpověď

Rýžové nudle jsou vyrobeny z rýžové pasty (rýže je rozdrcena vodou, dokud nevznikne vláčná pasta). ) Pasta se poté vloží do extruderu a v podstatě se „vymačká“ do hrnce s vroucí vodou v dlouhých pramenech. Vaří se přibližně 1 minutu, poté se vyjmou a umístí do jiné nádoby se studenou vodou. Poté, co se ochladí, se umístí do košů a odejdou na trh. Vaječné nudle jsou kombinací pšeničné mouky, soli a celých vajec nebo vaječných žloutků. Existuje několik různých receptů na vaječné nudle a množství vajec nebo vaječných žloutků závisí na konkrétním receptu, který používáte. Někdy se přidá trochu vody nebo olivového oleje.

Odpověď

Rýžové nudle se vyrábějí z rýžové mouky, škrobu (jako tapiokový škrob) a vody, zatímco vaječné nudle jsou vejce a univerzální mouka. V každé je více ingrediencí, ale to jsou ty nejzákladnější rozdíly. Použití nudlí by se také lišilo – například rýžové nudle byste například nepoužili v kastrolu na tuňáky.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *