Nejlepší odpověď
Pokud tedy oba obrázky vygooglíte, dostanete fazole, které vypadají úplně stejně. Nejsem obeznámen s želvími fazolemi; pro fazole to musí být místní název. Takže ano. Jsou to stejné fazole.
Jsem v Houstonu, poblíž Louisiany a nedaleko Mexika. Fazole, kterou si v Louisianě vyberou, se jeví jako červené fazole, stejně jako červené fazole a rýže.
Červené fazole.
Červené fazole a rýže v Louisianě ….
Fazole dle výběru v severním mexiku a ve většině částmi je fazole pinto.
Nevařené pinto
Vařené pinto. Mňam.
Jděte více směrem k rovníku nebo ke Karibiku a fazolí dle výběru se zdá být černá fazole. Poměrně rasistický, ale staromódní název pro černé fazole a rýži je moros y cristianos nebo bažiny a křesťané.
Nevařené.
Vařené na rýži. Zdvojnásobte.
Nahoře na severu Virginie a výše se zdá, že jsou to námořní fazole. Můžete je použít pro fazolovou polévku nebo pro zapečené fazole.
Navy Beans.
Kongresová fazolová polévka, klasika.
Domácí pečené fazole. Nic nic neohřívá dům lépe, ani vás lechtá na nose lépe než fazolová polévka nebo fazole pečené v troubě.
Pokud jste nikdy neměli domácí pečené fazole, čeká vás lahůdka. Je to trochu jako degustační obchod koupil jablečnou omáčku vedle domácí jablečné omáčky.
Což mě vede k dalším věcem:
New Orleans gumbo po ochutnání gumbo Cambell Soup.
Německý leberwurst poté, co jste ochutnali liverwurst z obchodu.
Jsem si jistý, že byste téměř mohli začít s dlouhým seznamem věcí, které chutnají podivuhodně domácími a bla vyrobenými společnostmi k prodeji v balíčku nebo plechovce. …
Téměř všechny tyto fazole jsou vyrobeny ze šunky nebo klobásy. Děsivé, vím pro ty, kdo nejí vepřové maso.
Ale pro ty, kteří to používají,
Woo woo!
Můžete si vyrobit všechno tyto bez masa a jsou téměř stejně chutné, pokud jsou připraveny správně.
Odpovědět
193 zhlédnutí
Ano. Phaseolus vulgaris je vědecký název, ale regionálně se název může lišit, jako například u frijoles negros (Latinská Amerika), maa ki daal ( Indický subkontinent).
Malá, lesklá černá želví fazole je oblíbená zejména v latinskoamerické kuchyni, lze ji však najít také v kajunské a kreolské kuchyni v jižní Louisianě. Často se jí říká černé fazole ( frijol negro ve španělštině, feijão preto v portugalštině), i když to může způsobit záměnu s jinými černými fazolemi. Černá fazole želvy má hustou, masitou strukturu a chuť připomínající houby, což ji činí oblíbenou ve vegetariánských pokrmech, jako je mexicko-americký černé fazole burrito. Je to velmi populární fazole ve var oblasti Brazílie a používá se v národním jídle feijoada. Je také hlavní složkou Platillo Moros y Cristianos na Kubě, je nezbytnou součástí typického gallo pinto v Kostarice a Nikaragui, je základní součástí venezuelského Pabellón Criollo a podává se téměř ve všech zemích Latinské Ameriky jako stejně jako mnoho hispánských enkláv ve Spojených státech. Fazole černé želvy je také velmi oblíbená pro výrobu polévek, které se často konzumují kubánskými krekry. V poslední době se uvádí, že fazole černé želvy jsou mimořádně dobrým zdrojem nutričních antioxidantů. Odrůdy fazolí černé želvy zahrnují: Black Magic Blackhawk Domino Nighthawk Valentine