Nejlepší odpověď
Rajgira (ne quinoa ):
Rajgira , nazývaná také amarant nebo ramdana, je starodávné zrno která, stejně jako její bratranec celebrit quinoa , je po generace nedílnou součástí stravy domorodých komunit.
„ Creative Commons Amaranth
Co je Quinoa zvaná v Indii ? Chenopodium quinoa je vědecký název quinoa a v Indie , druh Chenopodium se nazývá „bathua“.
Amaranth je anglický název Rajgira . Rajgira znamená raj = královský, gira = obilí – královské zrno! Je také známý jako „Ramdana“, což znamená Boží vlastní zrno. Slovo „ Amaranth “ je odvozeno z řeckého výrazu „Amarantos“, což znamená „jeden to nevadne. “
Co je quinoa?
I když často používám quinoa zaměnitelně s proso, farro , rýže a další zrna, ve skutečnosti to není zrno, ale zrno pocházející z Jižní Ameriky! Nejen, že má lahodnou ořechovou chuť, ale je také zdravé. 1 šálek quinoa obsahuje přes 8 gramů bílkovin, na rozdíl od 5 gramů v hnědé rýži. Navíc je dobrým zdrojem živin, jako je mangan, hořčík a měď.
Odpověď
Rajgira není stejně jako quinoa, ale jsou si podobné. Anglický název Rajgira je „amaranth“. Stejně jako quinoa je amarant vysoký obsah bílkovin a bezlepkové zrno a můžete ho vařit jako quinoa (kromě menšího zrna). Navíc jste věděli, že můžete udělat vysypaný amarant – jako popcorn.