Nejlepší odpověď
Můžete „ledovat“ jakýkoli čaj, takže předpokládám, že pracujeme se stejným skutečným černým čajem, až na to, že jeden je horký a druhý studený. To také vylučuje mnoho dalších proměnných ze směsi. Kvůli argumentu také použijeme vodu ze stejného zdroje.
Mnoho závisí na tom, jak byl čaj připraven, ale nejdůležitějším faktorem bude nakonec být množství čaje použitého při přípravě.
Pokud byl čaj „vařený za studena“, tj. byly listy přidány do vody, když byla studená, a ponechány po určitou dobu (nechte „Řekněme v ledničce), obecně řečeno, spotřebujete přibližně stejné množství listů k vodě, jako byste to udělali pro horký čaj. Vzhledem k ideálnější extrakci této metody (s ohledem na chuť) je však možné použít i mnohem více. Často používám více na svůj studený ledový čaj. Za předpokladu, že čaj necháte 8 a více hodin, jak to často dělám, je pravděpodobné, že z listů extrahujete velmi vysoké množství kofeinu, pravděpodobně v 70–80\% sféře. (Pamatujte, děti, kofein je rozpustný ve vodě!) Snížená rozpustnost kofeinu ve studené vodě je vyvážena délkou strmosti.
Horké vaření stejného čaje a jeho následné zalití ledem čaj výrazně zalévá, takže pokud je to vaše metoda, bude mít tento ledový čaj mnohem menší objem kofeinu.
Ostatní lidé vaří množství listů mezi 1,5x a 2x to, co by udělali pro obyčejný čaj, a POTOM nalít na led, aby se upravil faktor „zředěný“. V tomto případě, pokud jsme použili stejný 1,5x nebo 2x v našem studeném ledovém čaji, skončíme s téměř stejnými hladinami kofeinu v obou řešeních. Horký čaj, za předpokladu, že téměř vroucí voda extrahuje 80\% kofein v expozicích delších než 2 minuty a zbytek kofeinu nechce vyjít, takže to dělá velmi pomalu.
Tedy, po tom všem … pokud připravujete ledový čaj nejběžnějšími způsoby (studené vaření nebo 1,5x – 2x koncentrace nad ledem), pak pravděpodobně dostanete … přibližně stejné v každém. Možná více se studeným nápojem, protože můžete použít více čaje pro větší chuť bez hořkosti.
Pokud nejste v Kanadě a nemáte na mysli „ledový čaj“ … není jakýkoli čaj v ledovém čaji v Kanadě. To je jen cukr a voda.
Odpověď
Káva a čaj jsou dva nejoblíbenější zdroje kofeinu, ale nejsou jediní, to je jisté! Více než 60 rostlin obsahuje kofein a lidé na celém světě najdou způsoby, jak si na nich pochutnat, včetně vaření nápojů nebo jednoduchého žvýkání kakaových listů.
Před vařením mají čajové lístky ve skutečnosti více kofeinu než kávová zrna. Přirozeně se vyskytuje ve všech čajových a kávových zrnech, stejně jako kakaových listech a yerba maté, což je druh cesmíny. Kolik kofeinu získáte z kteréhokoli z nich, závisí na tom, jak je strčíte nebo vaříte. Možná vás to překvapí, ale veškerý čaj pochází ze stejného druhu rostliny, jejíž latinský název je „Camellia Sinensis“. A má více kofeinu než kávovník Arabica.
Všechno však záleží na tom, jak si připravíte svůj oblíbený nápoj, a jakmile je káva připravena s horkou vodou, ze zrn se uvolňuje spousta kofeinu. A samozřejmě na přípravu hrnce použijete více kávových zrn, než na přípravu čaju sypaný čaj, takže celková káva ve srovnání s kávou dává větší podporu kofeinu.
Podle jednoho vědeckého zdroje v Americe získáte až 200 miligramů kofeinu na šálek kávy o objemu 8 uncí, ale to se posune podle toho, jak moc se vám to líbí. Tmavé pečeně, které vás možná překvapí, mají ve skutečnosti méně kofeinu než světlé.
Šálek čaje obsahuje asi 14 až 70 miligramů kofeinu, i když zelené čaje jsou mnohem nižší – maximálně 45 miligramů . To znamená, že zelený čaj je skvělou alternativou pro odpolední vyzvednutí než černý čaj nebo šálek kávy. Poskytne vám dostatek otřesů, abyste se dostali po zbytek dne, ale pravděpodobně ne dost na to, abyste v noci zůstali vzhůru.
Vědci tvrdí, že nejlepší je držet se asi 400 mg kofeinu každý den – to se rovná asi čtyřem šálkům kávy. Toto množství je bezpečné, ale jeho překročení není moudré, jinak můžete v době večeře zůstat nervózní a nervózní. Pokud nemůžete odolat mít po celý den šálek něčeho po ruce, odborníci navrhnou, abyste si místo toho dali čaj. Mohli byste usrkávat vodu, ale kde je v tom zábava a chuť ?!