Nejlepší odpověď
Myslím, že záleží na tom, kde žijete.
Ve Spojených státech je oficiální velikost porce pro palačinky by byla 3 oz. Byly by to dvě malé (průměr 3 ″) nebo jedna velká (průměr 4,5 ″) palačinky. Vše o skupině zrn
Samozřejmě je to z důvodů výživy. Nikdo nikdy neřekl, že by člověk nemohl mít sekundy nebo si dopřát.
Dospělý muž by měl jíst minimálně 4 oz obilí denně a maximálně 8 oz … polovina z toho by měla být celozrnná. U průměrné dospělé ženy by to bylo 3 oz, respektive 6oz. V tomto smyslu by 3 velké palačinky pokryly většinu mužů na celý den, pokud jde o konzumaci jídla z obilné kategorie … chléb, rýže, těstoviny … a 2 velké palačinky by pokrývaly většinu žen.
Poté byste je třeba začít dělat výběr nákladů a přínosů. Naplní mě více palačinek, takže nejím dostatek jídla z dalších 3 kategorií potravin? Myslím tím se svým synovcem, nechám ho mít sekundy a dokonce i třetiny jakékoli části jídla, které chce … pokud dokončí všechno jídlo na talíři jako první. Nenechám ho sníst si hranolky a ignorovat zdravé věci.
Pokud jde o váš recept, odhaduji, že to znamená 8 porcí … ne osm hromádek. To je obtížné určit, aniž byste viděli recept. To je důvod, proč nepoužívám recepty … většina z nich je velmi neurčitá, protože vám řekne, abyste udělali palačinky „v požadované velikosti“, nebo jen řeknete slova jako „malý“ nebo „střední“ bez jakéhokoli vysvětlení, co tato slova znamenají pro toto jídlo. / p>
Pokud je uvedeno 8 porcí, musel bych říci, že celkový výtěžek palačinek by měl krmit 8 lidí. Nejlepším řešením by bylo připravit malé palačinky v počtu dělitelném 8. Ale upřímně … palačinky jsou pohodlným jídlem a pochybuji, že mnoho lidí by bylo spokojeno s částmi, které USDA a další lékařské úřady doporučují. Pravděpodobně bych z praktických důvodů považoval 8 porcí blíže k 5 porcím.
Myslím, že to není tak, jako by ingredience na palačinky nebyly tak levné.
Doufám, že to pomáhá trochu 8)
Odpověď
Směs tety Jemima je kompletní směs na palačinky, což znamená, že stačí jen přidat vodu. Všechno ostatní je již v mixu. Rád bych nahradil malou část vody rozpuštěným máslem, ale to jsem jen já.
Protože začínáte s kompletním mixem, nadýchanost závisí na správném poměru mixu k těstu, míchání správně a správně ho vařte.
Začněte čtením pokynů na krabici. Řekne vám, kolik směsi a vody budete potřebovat. Změřte každý přesně pomocí odměrky. Oční bulvy vám nepřinesou výsledky, po kterých toužíte.
Jakmile získáte vodu a promícháte ji do mísy, míchejte ji, dokud se voda do směsi nezačlení. Nezmíchávejte, budou nějaké hrudky. Hrudky jsou v pořádku, budou se vařit na roštu. Pokud nadměrně promícháte, směs bude příliš sypká a palačinky nebudou stoupat, budou se šířit a budou ploché.
Ohřejte pánev nebo pánev na střední, ne příliš horkou. Palačinky musíte vařit do poloviny, než je otočíte, a pokud je příliš vysoká teplota, spálí se nejdříve.
Nyní vložte do pánve asi lžičku oleje a otřete jej po dně papírový ručník. Chcete jen lehkou rovnoměrnou vrstvu oleje. Pokud je v pánvi kaluž oleje, palačinky ji absorbují a budou mastné.
Nalijte asi 1/4 šálku těsta do pánve a nechte ji přirozeně se rozšířit. Nerozkládejte to lžící ani to nijak nenutte, prostě to nechejte udělat. Nyní to necháme vařit do poloviny. Uvidíte, že na povrchu palačinky začne vyskakovat bublina. Když bubliny vyskočí rovnoměrně po celém povrchu a zanechají povrch označený pólem, je čas se otočit.
Vezměte si špachtli a zvedněte tu palačinku. Otočte to dítě a položte těsto dolů. Páni! Mělo by se okamžitě zvednout a stát se načechranou palačinkou vašich snů. Vařte to asi o minutu déle, aby druhá strana zhnědla a jste hotovi.