Nejlepší odpověď
Mezi potenciálními přínosy pro zdraví mezi octy pravděpodobně není významný rozdíl. , což jsou většinou 5\% roztok kyseliny octové ve vodě. Neexistují ani důkazy o tom, že by přítomnost takzvané „matky“ měla nějaké účinky na zdraví.
Mezi octy existují malé rozdíly v obsahu vitamínů a minerálů, založené na původním zdroji (hrozny, jablečný džus, zrnka), ale protože množství octa, které se obvykle používá, je tak malé, mají opravdu malý rozdíl.
Například jablečný ocet obsahuje více draslíku a manganu než ocet s červeným vínem, ale přesto lžíce jablečného moštu. ocet obsahuje pouze 3\% doporučené denní dávky manganu a ne pouze 1\% doporučené denní dávky draslíku.
Balzamikový ocet má podstatně vyšší obsah cukru než většina ostatních octů, ale většina lidí opět používá malé množství.
Odpověď
Jsou přibližně stejné, pokud jde o množství, které pravděpodobně použijete v potravinách. Před několika lety byla některá varování ohledně Balsamica a rakoviny. V poslední době jsem nic neslyšel.
Myslím, že používám hodně jablečného octa a litrový džbán mi vydrží několik měsíců, někdy i rok. Musíte použít něco jako ocet v množství, často po dlouhou dobu, abyste získali jakýkoli zdravotní přínos nebo újmu.
Použijte typ, který odpovídá jídlu nebo vašemu vkusu, nebo obojímu. Do pokrmů, které vaříte, dejte hodně zdravé zeleniny. To je nejzdravější.