Nejlepší odpověď
Mohli byste … neexistují žádné důvody pro zdraví nebo výživu, abyste tak neučinili. Ve většině případů je nepříjemné jíst syrové, protože je docela mastné. Při vaření klesá lépe. Dokonce i na sushi má sklon grilovat nebo grilovat, než by se nabízelo surové jako ostatní ryby.
Přidáno: Ukázalo se, že krev úhoře je toxická. Díky tomu by její konzumace byla nebezpečná. Vaření mění bílkoviny v toxinu, takže je bezpečné jíst.
Úhoř se vždy podává vařený. Proč je to tak?
Odpověď
To by byl neuvážený postup. Úhoři často obsahují parazity jedné formy nebo jiný a mnoho z nich může způsobit vážné gastrointestinální problémy, paralýzu nebo dokonce smrt. Pouze jejich důkladné vaření (nebo úplné vyloučení) zabrání průměrnému člověku, aby onemocněl těmito nemocemi. Reference: Konzumace surových nebo nedostatečně uvařených asijských bahenních úhořů může nakazit lidi parazity | Zprávy o bezpečnosti potravin Parazitické červy nalezené u exotických druhů úhořů Často kladené otázky (FAQ)