Nejlepší odpověď
Proč nerozmrazit vodu v lednici, je to hlupák a nemusíte si s tím dělat starosti .
Nebo solný roztok a současně rozmrazujte. Lepší chuť. Pokud plánujete jít ven nebo do práce, nechte v lednici v hrnci se solnými přísadami. Pták zůstane vždy chlazený, ne starejte se o koťátko nebo rover.
Už jste někdy slyšeli výraz zabití dvou ptáků jedním kamenem. To vám může ušetřit čas nebo vás dostat z džemu, když vám chybí čas. Dva kroky v jedné metodě .
Rozmrazujte a solte současně kuře? – Domácí vaření – Kuře …
Rozmrazujte a solte současně kuře? – Domácí vaření – Kuře
Únor 16. 2010 – Mohl bych tu vystřihnout prostředníka a jen hodit zmrzlé kuře přímo do solného roztoku ? Nemohu opravdu přijít na to, jaké by tu byly problémy, a nechci dělat nic příliš nehygienického. Zdá se, že bych měl tu výhodu, že rychlejší rozmrazit s solným roztokem , ke kterému dochází na současně .
solení vs. rozmrazování ve vodě, i když solené | ChefTalk
ChefTalk ›Fóra› Diskuse o vaření ›Jídlo a vaření
září 1. 2010 – 20 příspěvků – 7 autorů
Nyní však všichni mluví o brining všem, nejen celé kuřata , kde nejsou žádné svalové svazky, takže nic pravděpodobně nebude … To by rozmrazilo oni a solanka je ve současně , že? … Pokud je příliš mnoho slané chuti, solanky na kratší dobu nebo použijte méně soli další
kuře chutná lépe, můžete to udělat i s krůtím masem.
Dokážete rozmrazit a solit Turecko současně
Ano, můžete. Vydechněte si teď a čtěte dál.
Jedním ze způsobů, jak se mi líbí rychle rozmrazím mou krůtu tím, že ji umístím do vody. Vezmu zmrzlého ptáka, umístím ho do kbelíku, zvážím ho a sedí tam, dokud nebude připraven. Přidám led někdy v závislosti na tom, jak chladná tato teplota vody zůstává, musí být vždy 40 nebo nižší.
Takže místo namočení krůty ve vodě bez příchuti můžete krůtu namočit do slaného nálevu . Dva ptáci jsou zabiti jedním kamenem (i když s největší pravděpodobností, pokud byla vaše krůta zmrzlá, byla již zabita).
Odpověď
O tom se debatuje. Pokud se zeptáte mnoha lidí sem a tam m Země, kde chlazení není tak běžné, pak dostanete mnoho ano odpovědí, řekněte mytí ve vodě, slané vodě, citronovou šťávou atd. Tady v Evropě a Velké Británii se říká, že nemýt kuře! Zde je důvod (upozornění spoileru), že všechna zvířata a drůbež mají v sobě smrtící patogeny! Ve spodním střevě je „hovno“ nebo konkrétnější hovno! Když je pták nebo zvíře poraženo čistě a správně, spodní vnitřnosti, které obsahují „hovínko“, zůstávají neporušené a hovínko není schopné kontaminovat maso ptáka nebo zvířete. Je zřejmé, že to není vždy možné a někteří ptáci a jatečně upravená těla jsou kontaminována, i když jsou ve fázi porážky omyta, nemusí to stačit k odstranění všech kontaminovaných látek. E.Coli je hlavní bakterie ve střevě, přičemž Salmonella je běžná u drůbeže (ptáků), tyto bakterie jsou kontrolovány a usmrceny správným vařením. neovladatelné je to, když si umýváte kuře ve dřezu nebo v misce, všechny kapičky vody mohou obsahovat tyto bakterie a stříkají všude, bez pečlivého vyčištění tyto kapičky zůstanou tam, aby infikovaly další přípravu jídla, kterou děláte . Pokud si poté umyjete salát nebo jiný úkol, kde se tyto potraviny budou jíst, aniž by se vařily, pak tyto nepříjemné bakterie přenesete dále. pokud vaše kuře voní funky, je pravděpodobné, že nebude v nejlepším stavu, nebo nebude během skladování dostatečně chladno. Mám podezření, že proto na některých místech používají silné koření, česnek. Chillis, citronová limetka k maskování těchto pachů, zatímco průběžné vaření zabije všechny patogeny.
Pokud by bakterie měly jasně modrou nebo zelenou barvu, bylo by tak snadné je zjistit, ale nemají žádný zápach a žádná barva. Mohou být zabiti při správné teplotě vaření. Takže si vyberte, perte nebo neperte! Neumývám kuře, ale vařím ho dobře a bezpečně. zůstaňte venku v bezpečí.