Nejlepší odpověď
Předpokládejme, že bar je vždy na plný výkon. není žádné prázdné místo po dobu delší než 5–10 minut.
Jak dlouho tam lidé zůstanou, záleží na náladě místa, ale předpokládejme, že tam buď zůstanou 1 hodinu, nebo objednejte si drink každou 1 hodinu.
Nyní, za předpokladu, že je místo otevřeno 6 hodin denně, jsou to 3 nápoje na sedadlo za noc. 6 nápojů * 100 míst * 20 dní v měsíci = 12000 nápojů * 10 $ = 120 000 $ za měsíc.
Odtud musíte odečíst náklady na provoz místa. Myslím, že asi 20 lidí (10 číšníků, 4 barmani, 2 úklid, 2 pokladníci atd.) = 20 * 3500 $ na osobu v průměru = 70 000 $. Nájemné, možná 20 000 $ měsíčně? Alkohol a přísady na výrobu nápojů = 1 $ za drink = 12 000 $
Celkový příjem: 120 000 $ Celkové výdaje: 100 000 $ Zisk: 20 000 $
Odpověď
Každý, kdo odpovídá, dal několik dobrých odpovědí. Můj jediný návrh je vzít váš nejlepší odhad očekávaných příjmů z podnikání a při výpočtu potenciální ziskovosti jej snížit na polovinu. Pamatujte, že se ptáte na zisky pro oblíbený bar se 100 místy k sezení, ale pokud se jedná o nový podnik, musíte si uvědomit, že možná nebudete tak populární jako doufáte, tak rychle, jak očekáváte. Popularita barů může přijít rychle a ještě rychleji zmizet. Získejte dostatek zálohy peněžních toků, abyste přežili několik měsíců špatného prodeje. Pochopte, že vybudování pravidelného klienta bude chvíli trvat. , zejména v přeplněném městském prostředí.
Ovládejte své náklady. Neutrácejte příliš mnoho za ren t.
Udržujte místo bez poskvrny čisté.
Najměte zaměstnance, na kterých vám opravdu záleží.
Buďte neustále na místě. Nečestní zaměstnanci mohou ukrást více, než si dokážete představit, pokud nemáte zavedeny řádné bezpečnostní a finanční kontroly.