Nejlepší odpověď
Souhlasím s níže uvedenými odpověďmi Maria Pereze a Eda Navarra. (Byl tam jeden od Jayvana Santose – zjevně smazaný – s kterým jsem také souhlasil, pokud jde o spoustu nabídek místních ryb v restauracích ve východním Portoriku.) Existuje opravdu řada důvodů, proč je málo místních mořských plodů, alespoň v San Juan. Ale podle mého názoru je hlavním důvodem relativně nízká poptávka. Zejména se snažím vyhnout tropickým rybám, které obývají korálové útesy kvůli riziku ciguatera. Jednou jsem dostal ciguateru a byl to jeden z nejhorších zážitků mého života. Příznaky přetrvávaly téměř šest měsíců. Sotva jsem mohl někde v domě chodit, aniž bych se cítil absolutně vyčerpaný. Toxin se ve vašem těle údajně stává inertním, ale je to proces, který trvá měsíce. Jíte-li znovu tropickou rybu nesoucí ciguateru, nově požitý toxin používá jako základ inertní a důsledkem je zvýšená úroveň toxicity, která, i když je vzácná, vede v některých případech k úmrtí. Ale kicker, (slovní hříčka není určena), spočívá v tom, že i první intoxikace ciguaterou byla fatální. Z tohoto důvodu se vyhýbám druhům korálových útesů, jako jsou kanic a barakuda, a používám hlubinné druhy, jako jsou losos, jazyka, tuňák, štikozubec, treska a kambala, které nejsou tropické a nejsou obyvateli korálových útesů, proto zaručeně buďte bez ciguatera.
Odpověď
Odmítnutá odpověď je ve skutečnosti správná, nevím, proč byla zamítnuta. Rybářský průmysl z oblasti zmizel kvůli vysokým nákladům oproti jiným zákony o nadměrném rybolovu a zachování zdrojů.
Místní rybáři se snaží konkurovat levným cenám dovážených ryb a sotva dostanou jakoukoli pomoc od vlády, proto se většina z nich neochotně posunula dál.
To znamená, že stále existuje mnoho dobře známých oblastí, kde si můžete koupit čerstvé místní mořské plody, např. Joyuda, Boquerón, Humacao, Salinas, Fajardo, Ponce, Guánica. Nečekejte, že je najdete v supermarketech nebo v hlavním proudu umístění.