Nejlepší odpověď
Sám mám intoleranci na cibuli a trochu jsem se na to podíval, protože některé cibule (zelená cibule, pórek a červená cibule) Nemohu někdy jíst žádný problém, dokonce i syrová a vařená cibule obecně sedí lépe.
Většina intolerancí na cibuli je způsobena problémy s trávením cukrů nebo vlákniny v cibuli. V obou případech je vaření začne pro vás rozkládat, čím více je vaříte, tím více se rozkládají, což usnadňuje jejich trávení.
Odpovědět
Nevím pokud lze na tuto otázku ještě skutečně odpovědět. Mám ale podezření, že dlouhodobá expozice vám může způsobit trvalou nebo další fyzickou újmu, pokud jste skutečně alergičtí, a to opravdu vyžaduje testování, aby se prokázalo … Mnoho lidí si myslí, že intolerance na potraviny jsou alergie … ale nejsou a nemají stejné důsledky nebo nebezpečí a může se něco v průběhu času zlepšit.
Být fyzicky nemocný pachem (předpokládám, že máte na mysli zvracení), není známkou alergie, může to být naučená reakce, onemocněl jsem jako dítě z toho, že jsem jedl příliš mnoho čokoládových prasklin (mohlo to být přísadou), po více než deset let mi jejich vůně a chuť způsobovala nevolnost nebo nevolnost (to bylo přesto, že jsem neměl problém s jednotlivými přísadami). Teď jsem jen rozrušený nad tím, jakou čokoládu mám rád. Mnoho žen, když jsou těhotné, reaguje na pachy, které normálně nic nevyvolávají, záchvaty nevolnosti nebo dokonce zvracení.
Úly jsou obvykle spojeny s alergií, ale alergické reakce se často zhoršují při opakovaných expozicích, mít jen úly jednou mě nutí přemýšlet, jestli je způsobilo něco jiného než cibule, zejména proto, že (pokud vy nebo někdo, komu důvěřujete, neodpovídáte za veškerou přípravu jídla a nepoužíváte balené potraviny nebo nemáte omezenou stravu a nechodte po oblastech s přípravou potravin, kde se používá cibule) pravidelné vystavování cibuli je docela jistá věc.
Věřím, že u cibule existuje chemická látka, i když je surová, že je denaturován technikami vaření a konzervace, jako je zmrazování, sušení a méně moření. Alergie nebo intolerance na tuto chemickou látku může být faktorem. Osobně moje střeva nezpracovává syrovou cibuli (a různé jiné syrové zeleniny), takže se na mě opakují a cítím se bolestivě bolavá a nemocná, ale já si užívám důkladně vařenou cibuli (nevařenou jako v míchaných hranolkách) a mohu krájet surovou cibule bez problémů kromě pálivých očí a slz. Obecně, pokud jste alergičtí na cibuli, pravděpodobně budete mít nějakou reakci i na celou rodinu produkující allium … česnek, šalotku, pažitku. Nepovažuji se za alergika, jen nesnáším syrovou cibuli.
Existuje mnoho aspektů imunitního systému, které si začínáme uvědomovat a rozumět jim. Alergie je považována za nevhodnou (masivní) imunitní reakci na alergen.
Črevní biom (směs bakteriálního života v našem střevě) je nyní považován za důležitý faktor v mnoha aspektech zdraví a nemoci, včetně našeho imunitního systému a případně některých alergií a nesnášenlivosti potravin. Transplantace stolice vyléčily některé lidi s problémy se střevy, kterým medicína jinak nedokázala pomoci. Vedlejším účinkem některých příjemců transplantací stolice bylo vyléčení některých potravinových intolerancí.
Pokud jde o otázku trvalého poškození zdraví při prologované expozici alergenům … jedná se o smíšené zprávy. Někteří lidé mají alergie léčené opakovanými malými expozicemi (zejména na zvířecí srst, aby si mohli užít domácí mazlíčky), aby je desenitizovali. Alergie na arašídy je známá jako potravinová alergie, která je často život ohrožující … existují experimentální léčby zahrnující opakované pravidelné vystavení malému množství bílkovin v arašídech, aby se snížila alergická reakce, ale účinek přetrvává i po ukončení léčby.
Existuje teorie, že mnoho alergií se vyvíjí v důsledku toho, že nebyli vystaveni dostatečnému množství alerganu jako kojence nebo batolete v kritické době, kdy se imunitní systém vyvíjí a učí se, co je bezpečné a co cizí nebo potenciálně nebezpečné a je třeba na ně zaútočit.
Na druhé straně mají někteří podezření, že když jsme starší, může opakovaná expozice alergenům zvýšit pravděpodobnost vzniku autoimunitního onemocnění, pokud jste náchylní. Ale pokud vím, zatím pro to neexistuje žádný spolehlivý důkaz a o autoimunitních onemocněních se toho ještě hodně naučit.
Nakonec máte kontrolu nad svým životem. Není problém s výběrem jídla kvůli osobním preferencím nebo nesnášenlivosti.
Alergii bych tedy nepoužíval jako omluvu, pokud se neprokáže.Příliš mnoho lidí samo diagnostikuje alergie a očekává nebo požaduje ubytování, zejména v restauracích, kde jsou jejich „alergie“ základními ingrediencemi, a jejich vynechání by zcela změnilo chuť jídla a špatně by se odrazilo na kvalitě jejich jídla a pověsti restaurace. Tím se zmenšuje problém osoby s život ohrožující potravinovou alergií, což ostatním ztěžuje uvěření a uspokojení jejich potřeb.
Pokud máte alergii na cibuli, bylo by moudré vyhledat lékařskou pomoc. Cibule a další zelenina z allium se tak běžně používají v kořeních a nejrůznějších potravinách. Bude téměř nemožné se jim vyhnout. Jsou to omáčky mimo pult (kečup atd.), Salátové dresinky, koření, klobásy, směsi koření a jídlo s sebou, balené nebo restaurace. Pokud se vaše příznaky zhorší na anafylaxi, nemít epipen může být život ohrožující.