Proč nejíme čistou glukózu jako energii?


Nejlepší odpověď

Protože to není nutné. Obsah potravy můžeme přeměnit na glukózu a další živiny, s výjimkou těch, které si sami nevyrábíme.

Kromě toho se glukóza rychle vstřebává a někteří lidé zjistí, že konzumují příliš mnoho glukózy a jiné cukry mohou selhat v tom, že získají vysokou hladinu cukru v krvi, pak jejich cukr později poklesne.

Vážní sportovci, jako jsou maratonští běžci, často jedí velké množství komplexních sacharidů, což jsou v podstatě dlouhé polymery glukózy, aby mohli získat potřebnou glukózu rozloženou v čase (řekněme několik hodin).

Odpověď

Čistá glukóza vyvolává hyperglykémii, což vyvolává prudký nárůst inzulínu.

Inzulin je vylučován beta buňkami pankreatu. Jeho primárním účinkem je snížení hladiny glukózy v krvi indukcí exprese GLUT-4 ve svalových buňkách, takže svalové buňky absorbují glukózu v krevním řečišti a využijí ji při dýchání.

Hyperinsulinémie znecitlivuje transportéry glukózy exprimované na buněčných površích (GLUT1 v mozku, střevech; GLUT-4 na svalových buňkách … atd.), které nakonec snižují účinek inzulínu.

Prodloužená hyperglykémie snižuje osmolaritu plazmy, což vede k poškození buněk při odběru většiny intracelulární tekutiny.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *