Nejlepší odpověď
Paprika je jedním z těch koření, které jsou zneužívány.
Já tvrdí, že je to nejčastěji zneužívané koření na našich stojanech na koření.
Zneužívání starších lidí … velmi rychle zestárne, pokud je nesprávně skladováno, nebo je příliš dlouho na polici.
Zjistil jsem, že pěstování červených paprik Alma a jejich dehydratace je tou nejlepší volbou.
Pracoval jsem v kuchyních profesionálně a sám jsem nikdy „pravou“ čerstvou papriku neochutnal.
Nejlepší volbou pro ty, kteří nechtějí pěstovat 10 rostlin ročně, je koupit kvalitní papriku, ai když rád nakupuji hromadně, jedná se o jedno koření, které se snažím koupit pouze to, co použiji měřeno za 3 měsíční intervaly. maximálně 6 měsíců.
Tip: budete mít mnohem větší sklon jej používat, pokud ho také ochutnáte. (pro mě to cítit)
Uchovávejte vše své koření na chladném tmavém místě … nikdy, pro boha, neskladujte poblíž sporáku, trouby nebo na dekorativní polici vystavené slunečnímu záření, větrací otvory atd.
Paprika je velmi křehká, i když je čerstvá. Se všemi kořením zacházím jako se vzácným šafránovým „zlatem“.
Většina papriky, kterou ochutnávám, je bez chuti. Je to jen červené zbarvení. Nebo ještě hůř, chutná „stařec“. Zaprášený, místo ovocného, ovocného a uzeného, nebo ovocného tepla.
Nerad se nosím, ale je to ta paprika, která sedí nad vaším kamenem už tři roky? . Starší?
Co, měli jste ten plech, protože Cinncinati Reds vyhráli světovou sérii, a vy jste vyráběli chili?
Před 30 lety?
A dobrým zvykem dostat se do … jednoho Přiznávám, že občas zapomenu udělat při nákupu koření zakoupeného v obchodě, je nápadně je označit trvalou značkou. 3/20. Také regály uspořádám podle abecedy.
Jeden obchod, který jsem dříve nakupoval, prodával se celé uzené a sušené papriky Alma „paprika“, vakuově balené.
Vsadím se, že zdroje najdete online.
Velmi dobrá paprika, 2 způsoby, čerstvě země je na místě. a pochybuji, že byste neocenili rozdíl a / nebo neocenili chuť.
Čerstvě mletá paprika je pro mě jako catnip pro kočku. Nejvíc miluji neuvěřitelnou vůni!
Upřímně si myslím, že opékám celé své koření, jako směsi koření masala z indického toastu masala, pak je čerstvě mletím a vařím maso na té pánvi … paprika je nejdůležitější funkce mého „tajného“ receptu na chilli. Voní (a vypadá) nádherně, velmi dobře.
Odpověď
Proč někteří lidé nemohou ochutnat papriku?
Existuje několik věcí, které by se zde potenciálně mohly dít.
- Někteří lidé jsou geneticky připraveni být méně citliví na chuť soli než jiní; představte si, že by mohly existovat části populace, které „nemohou ochutnat i jiné věci, například papriku.
- Mohou také dostávat špatnou papriku. Předemleté koření, které dlouho sedí na polici, ztrácí účinnost, když se jejich těkavé aromatické sloučeniny odpařují. Protože paprika je jedním z těch koření, které se příliš často nedoplňuje, vede to k jemnému červenému prášku, který tolik lidí zná jen jako ozdobu.