Bedste svar
Så længe du koger det længe nok til at bringe den indre temperatur til 165 grader F / 75 C, så er det sikkert at forbruge.
Afhængigt af hvilken form din frosne kylling kommer i, er det måske ikke den bedste måde at gøre det med hensyn til struktur eller smag.
Det kan også være ikke være den bedste idé, fordi:
- Kylling behøver ikke koges i lang tid. I modsætning til større køddyr kan kyllinger opdrættes hurtigt, så de er stadig meget ømme. Længere tilberedningstider er ikke påkrævet, fordi der ikke er hårde bindevæv, der skal blødgøres.
- Det øger den samlede tilberedningstid og får dig til at koge det meste af din kylling. Kogning er ikke en trinvis proces, den er kontinuerlig. Det betyder, at din kylling ikke bliver optøet helt af det kogende vand, før den begynder at koge. Den yderste overflade koges først, mens det næste lag af molekyle optøer, begynder derefter at varme op, og dette fortsætter udefra og ind. Selvom din kylling ikke er hel, øges den nedfrossede tid i høj grad for at sikre, at den helt midterste af hver del har nået de sikre temperaturer.
- Der kan stadig være indbrud / dele frosset i kropshulen. Ikke at disse dele ikke er t velsmagende, men de føjer til frosne masse af selve kyllingen, som i eksempel nr. 2. Plus, afhængigt af kyllingemærket, du køber, kan indlæggene komme i en plastikpose, som du ikke ønsker at koge sammen med din mad.
Svar
Kogning af størknet kylling i mikrobølgeovnen anbefales ikke, da det er vanskeligt at rette temperaturen under madlavning. under hensyntagen til mikroorganismer, der skal udvikles. Mens madlavning af størknet kylling ikke er perfekt, kan du optø kylling i mikrobølgeovnen. Denne strategi får ikke desto mindre kyllingen til at tørre ud og kan endda tilberede den lidt af, afhængig af mikrobølgens effekt. Det foreslås desuden, at når du optøer kylling i mikrobølgeovnen, skal kødet koges straks efter, da stuetemperatur kan dyrke mikroskopiske organismer. En anden dårlig teknik til madlavning af størknet kylling er moderat madlavning. Moderat komfur koger kødet i et stykke tid og opnår ikke tilstrækkelig varme temperaturer til at eliminere mikroorganismer. Det anbefales, at du optøer kylling, inden du koger det i en kogende gryde.