Bedste svar
Det afhænger af to ting: den slags indisk mad, du ønsker (nord eller syd?) Og hvordan autentisk du vil have det (amerikaniseret eller de rigtige ting?). De fleste steder har en tendens til at læne sig mod den nordlige sort med (normalt ikke-vegetariske) retter som Chicken Tikka Masala og Saag Paneer, mens sydlige retter (normalt vegetariske) handler om dosa og karrygrøntsager osv. De “nordlige” steder har også tendens at imødekomme den amerikanske palet, smide i masser af smør og fløde. En af mine Punjabi-venner fortalte mig, at de fleste [nordindianere] aldrig satte den slags fløde og smør i deres mad, ellers ville de være enorme.
Jeg giver dig en liste over de bedste (og tro mig, når jeg siger, at jeg “sandsynligvis har prøvet enhver indisk restaurant i NorCal) …
SYDBY : til sydindisk mad er det “s Saravana Bhavan . Det er ikke fancy (jeg synes det plejede at være en Denny), men hvem er ligeglad … maden er latterlig. Dasaprakash i Santa Clara er næsten på niveau med S.B., med en bedre atmosfære. Hvis du vil have 15 forskellige slags doser, er Dosa Place i Santa Clara fantastisk, men igen ikke fancy. (EDIT: Dosa Place er desværre lukket ned).
For nordindisk mad kan du ikke slå Rangoli i Campbell / San Jose. Bortset fra fantastisk mad generelt (meget frisk) er stemningen dejlig, og du kan ikke slå deres søndagsbrunch … det er fancy.
For nord og syd er min nyeste favorit Aachi Aappakadai i Sunnyvale (de har også en Santa Clara-placering, der er mindre). De serverer appam der (kun Sunnyvale), hvilket er svært at finde, selv omkring disse dele. Hvis du har aldrig prøvet appam skal du, og jeg anbefaler æggepam der. Jeg har sandsynligvis overdoseret med det et par gange, for at være ærlig.
NORTH BAY : Dosa er utrolig god, har nord / syd muligheder, men du betaler for atmosfæren, så det er en lille højere ende. Min anden favorit var Sultan men fandt lige ud af, at de for nylig lukkede (stilhedens øjeblik …). Mange af mine venners “favorit er også Pakwan (ikke så avanceret) men jeg faktisk ikke har været der til min egen overraskelse. Personligt ikke en fan af Amber India … for meget hype, for amerikaniseret og dyrt. Bliv langt, langt væk fra Naan n “Curry, medmindre du har en kæmpe kasse med Tums, noget Pedialyte og et badeværelse helt for dig selv det meste af den følgende dag.
Viks i Berkeley er også ret godt (jeg havde ikke prøvet det endnu, da jeg oprindeligt skrev dette svar), jeg kommer desværre ikke så ofte.
Virkelig det bare koger ned til, hvis du vil have nord mod syd, veg mod ikke-veg, amerikaniseret mod autentisk og billig versus dyr. Det er muligt at få alt, hvad du vil have her.
Svar
Godt på udkig efter den bedste indiske mad, er som at kigge efter den bedste europæiske mad.
Den anden ting at huske på er, at indisk mad (er) i bugten generelt er under par, især når man sammenligner med London eller endda hovedlandet Europa (ikke engang sammenligner det med Pandara Road eller Nizammudin for de hårdhårde Delhi-walas) på trods af en stor diaspora af indianere, der bor her.
Bortset fra her er nogle af mine favoritter i det bredere SF-område (inklusive halvøen).
Til sydindisk mad. Dosa i byen er godt for andre hovedretter end Dosa selv. Prøv fisk eller lam eller kylling, og du vil normalt ikke blive skuffet. Hvis du bare vil have en god plan dosa, prøv Madras Cafe i Sunnyvale. Nogle af de bedste doser i bugten.
Til nordindisk mad. Som mange folk har nævnt, er Amber et godt eksklusivt sted. Prøv deres lammetikka (eller kaldet Frontier kebab) eller deres havabbor tikka. Mens havabbor ikke er en fisk, der findes i Indien, men de smag og (milde) krydderier, som Amber bruger, er ret gode. Hvis du er vegetar, prøv deres Achari Baigan (aubergine). Hyderabad House i Palo Alto er også ret anstændigt. Prøv deres Chicken 65, som ikke er en autentisk indisk opskrift, men som nemt ville klare testen for krydret indisk mad, hvis du ser min gode ven fra Punjab fortære den. Achari Gosht er god, hvis du er i humør til krydret og rig mad. Indian Clay Oven , som er en bod i Palo Alto og Los Altos landmændsmarked har nogle ret gode omslag.Igen er wrap-konceptet slet ikke indisk, men det lam og aubergine, de laver, er ret autentiske. Pakwan og Shailmar er begge god værdi for pengene steder, især for Tandoori kylling & kebab, og lejlighedsvis Haleem. Rose Market , som er en mellemøstlig købmand i Mountain View, har også en anstændig tandoori-kylling og Lahori-kylling til take-away. Kebab og karry i Santa Clara havde også god fårekød Briyani, serveres kun på fredage og er normalt kun tilgængelig før kl. 19.30. Må indrømme, at jeg ikke har været der et stykke tid.Rediger