Bedste svar
Bedste oste til Nachos, der er smeltende, Klæbrig perfektion
Der er intet mere tilfredsstillende end at dyppe en robust og let saltet tortillachip i en skål med varm smeltet ost – dobbeltpoint, hvis der er påfyldninger som creme fraiche, hakket oksekød, guacamole og pico de gallo. Men hvem tuller jeg med, det handler om at finde den bedste ost til nachos. Det der virkelig betyder noget, og de mest optimale valg kan overraske dig.
Hvis jeg er ærlig, findes den orange DayGlo nachoost på stadioner, cafeterier og karneval er ikke rigtig ost, jeg kan komme bagud. OK, måske startede det som ost, men konserveringsmidlerne og stabilisatorerne gør ostesauce lidt … trist. Og kom mig ikke i gang med chipsene der falder fra hinanden midt i dip.
Alt dette er en grund til at lave dine egne nachos med ost og påfyldninger, du vælger. Du vil vælge en ost med stor smeltbarhed, og det er derfor smuldrende feta og queso fresco er ude. De bedste melters er cheddar, Monterey Jack og amerikansk ost for at nævne nogle få. Hvis du vælger at lave en ostesauce, som er den bedste metode til at lave nachos, vil du gerne smelte din friskrevet ost på svag varme. Der er ingen hast med denne proces. Du laver nachos.
Nedenfor er 10 typer ost, der giver dig bedste pålidelighed, smag og struktur. Opskrifterne nedenfor viser også de bedste metoder til at bruge den ost (eller ost) du i sidste ende vælger at medtage. Og ja, du skal bestemt have disse nacho-opskrifter ved hånden til Super Bowl.
Svar
Læg ikke ost på dem?
Jeg ved ikke t ved, om du ikke kan lide ost, forsøger at skære dit fedtindtag, ikke er mejeriprodukter eller veganer … men hvis du stadig vil have “sans” for ost, fandt jeg denne opskrift:
Bedst Vegansk ostesauce Jeg bruger denne ostesauce til alt – nachos, tacos, pizza, bagt kartoffel og dampet veggie-topping og så meget mere!
Ingredienser 1 kop kartofler, skrællede og terninger 1/4 kop gulerødder , terninger 1/4 kop løg, hakket 1 kop bouillon fra grøntsager 1/2 kop rå cashewnødder, (eller 1/2 c hvide bønner) 4 spsk ernæringsfulde gærflager 1 spsk citronsaft 1 tsk salt 1/2 tsk hvidløgspulver 1 knivspids paprika 1 knivspids cayennepeber, valgfri instruktioner 1. At bløde cashewnødderne i varmt vand i mindst 30 minutter, før de tilsættes til denne opskrift, hjælper denne opskrift med at blive mere cremet. 2. Kog ca. 3 kopper vand i medium gryde. Anbring kartofler, gulerødder og løg i gryden, og lad dem koge, indtil grøntsagerne er ømme, ca. 15 minutter. Tilberedningstiden varierer afhængigt af, hvor lille grøntsagerne er terninger. 3. Når grøntsagerne er ømme, drænes og placeres i blenderen. BEMÆRK: reserver 1 kop bouillon og føj til blenderen. Tilsæt alle de resterende ingredienser, og bland dem, indtil de er glatte. 4. Nu er den klar til brug i nacho-ostedypning, mac-n-ost, topping til dampet broccoli eller noget andet du har brug for en cremet, osteagtig sauce i. Den udgør ca. 1 liter og kan opbevares i køleskabet. op til 2 uger.
Bemærk: Jeg trak denne opskrift af Internettet og har ikke testet den, men den lyder ret interessant, så jeg kan piske et parti op for at se, om den virkelig kan konkurrere med en kaskade af lækker, lunken ost-y-ost.