Bedste svar
En skål med lækker risgrød til at vende sig til for komfort eller til at dele held og lykke.
Rags to Riches
På sin enkleste måde er det ris kogt og simret i vand med salt og hvid peber. På tværs af mange asiatiske lande har denne ydmyge mad reddet mange liv fra sult.
Det er kendt, at mødre står op kl. 1:00 den første time efter midnat til at lave mad til deres børn, der studerer til eksamen. At tage en pause fra at studere kl. 02.00 for at få denne grød kan forny dem til at studere mere med en følelse af, at de kan knække eksamenerne.
Nogle gange kan det få bekymringer til at forsvinde!
Det er lækkert, når mor tilføjer kylling bouillon og fliser kylling og ingefær drysset med usagte ord fra Jeg elsker dig min søn, eller jeg elsker dig min datter.
Ohhh, der er intet, der kan slå komforten af varm risgrød, når influenza rammer! Hele kroppen bliver varm! Tilføj krydret grøntsager, så din bihule vil rydde op!
På en eller anden måde gøres det lettere at helbrede et knust hjerte ved at spise risgrød hver dag . Det forkæler dig selv med tynde skiver af grøntsager og protein. Det er et knus i en skål. En fuld, varm mave jager tårer væk.
Tilføj rester til grøden til en ekstravagant fest. Intet går til spilde!
Når du fejrer en glad lejlighed, er den bedste måde at dele dit held med skåle med rørledning varmt risgrød.
Forestil dig at være omgivet af mennesker, du elsker, og som elsker dig så meget held og lykke deles ved køkkenbordet. Jeg husker latter og glæde, mens jeg dyppede en ske i grøden. Jeg ønsker dig held og lykke, held og lykke, ringer i min hukommelse.
Jeg savner hver person, der er fastlåst i min hukommelse fra tidligere tider; og især længes efter at se dem, når held og lykke springer ud for at hilse på mig uventet.
Dette er, når jeg inviterer et par specielle venner til at dele den kærlighed, der er indeholdt i enkle skåle grød. Kan du føle varmen fra tiden sammen?
Må din grødeskål altid være fuld, min ven.
Jeg ønsker dig held og lykke, held og lykke.
(google billeder)
Svar
Dette er en af mine foretrukne “komfortfødevarer” i hele verden. Der er ikke meget ved det. Det er ret simpelt. Det vinder ikke priser for den mest fremtrædende kulinariske ret nogensinde, men det er ikke derfor, jeg elsker det så meget. Ferien bringer mange minder, og de får mig altid til at tænke på min far. Dette var vores tredje jul uden ham, og jeg bliver altid lidt for grådig ved at tænke på det. Jeg savner ham så meget. Han var ægte salt af jordtypen af mennesker. Han var en god mand. Han arbejdede hårdt hver eneste dag i sit liv for at sikre, at hans familie blev taget hånd om, at vi havde alt, hvad vi havde brug for, og meget af det, vi ønskede. Det var dog ikke altid sådan. Mine forældre havde nogle hårde tider, da de først blev gift, min far var svejser og han blev fyret mange gange, før han fandt alvorlig stabilitet omkring det tidspunkt, hvor min ældre søster blev født. Dette var et måltid, som han og min mor lavede, fordi dengang tilsyneladende hakket oksekød var omkring 50 cent per pund. Hvor fantastisk ville det være nu? Jeg har hørt min mor sige mange gange, at hun var nødt til at blive super kreativ for at fodre dem to. Nu om dagen er alle dagligvarer dyre, så jeg har ikke lyst til, at titlen er perfekt, men det er det, jeg voksede op og kaldte det så, jeg vil fortsætte med at kalde det Poor Mans Meal. Selv når tingene blev meget bedre for mine forældre, forblev min far ret tro mod sig selv. Han var en simpel mand, der var tilfreds med mad i maven, t-shirts og jeans, sokker, jordnøddesmør og kiks og hans piger ved hans side. Ærligt, det er alt, hvad han virkelig nogensinde har ønsket, hvis jeg virkelig skulle pege på det. Han ville være lidt irriteret over dig, hvis du fik ham mere end et dejligt kort til en gave. At se hans piger passet på var alt, hvad der betød ham. Jeg beundrer ham for det. Det gør jeg virkelig, og jeg tror, at vi alle kunne tage en side eller to fra hans bog og tænke på, hvordan Simple nogle gange bare er perfekt. Alt i alt fortsatte dette måltid med at være en af hans absolutte favoritter i hele sit liv. Simpel kød & kartofler! Han kunne ikke lide mange krydderier. Han kunne ikke lide meget ballade. Han ville bare have en varm plade mad efter en lang arbejdsdag. Der var en vis lækker lugt, der kom fra køkkenet, da min mor ville lave dette, og jeg kan huske, at jeg altid var så begejstret for det, det øjeblik det ramte min lille næse. Hurtigt fremad, 15-årige år, og her laver jeg denne ret til min familie. Peber elsker det!Jeg fandt ud af, at det ikke kun er sindssygt let at smide sammen på en travlere nat, det er let at holde ingredienserne ved hånden, og til min overraskelse ved at bruge magert oksekød i stedet for malet chuck er det ret kalorie- / punktvenligt! Jeg regner altid med, at noget i mit liv, som jeg plejede at spise regelmæssigt, er forfærdeligt for mig, men det er så ikke tilfældet. Nogle gange er jeg bare nødt til at ændre en eller to ting, og jeg er i stand til at besøge barndomsfavoritter uden problemer. Og nogle gange skal jeg bare bruge et målebæger!
Her er hvad du gør!
Kast et pund magert hakket oksekød i en stor stegepande og salt og peber det generøst, inden det brunes.
Når oksekødet er brunet. Sæt til side. Hakket oksekød, jeg bruger regelmæssigt, er slet ikke meget fedt. Det er 93/7. Jeg efterlod lidt af fedtet, som sandsynligvis ikke engang var en teskefuld i gryden til at koge kartoflerne sammen med vegetabilsk olie.
Tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie i stegepanden sammen med dine frosne hashbrune kartofler. Jeg sprøjter også let kartoffelens top med madlavningsspray, fordi det er mange kartofler, så du vil have dem alle til at få lidt olie til at koge pænt op.
Tilsæt ca. 2 teskefulde sæson salt. (Ja, det er den eneste krydderi, du har brug for til denne, folkens! (Okay, udover lidt peber!) Sæson Salt var en hæfteklammer i mit hus, da jeg voksede op. Det var simpelt. Det var godt. Det var let. Jeg bruger det stadig i meget af min madlavning. Det er ærligt talt perfekt. Jeg prøver at se på mit saltindtag, mens jeg spiser sundere, men ærligt talt … Jeg drikker bare mere vand, hvis jeg spiser noget med højere natrium. Det virker for mig!
Fortsæt med at tilberede kartoflerne, indtil de er kogte og lidt brune. Ca. 10-12 minutter over medium høj varme.
Tilsæt lidt majs med kartoflerne, når de er færdige med madlavning. Rør det op til en kok et par minutter til.
Tilsæt hakket oksekød igen med majs og kartofler. Salt & peber efter smag!
Og det er det! Du er færdig. Det er simpelt, det er hurtigt. Det smager som min barndom. Det er noget, som min kød og kartoffel elsker midtvestlige hjerte har virkelig brug for hver eneste gang!
Og … ja, hvis du har læst denne lille ol-blog et stykke tid. Du ved måske, at jeg elsker ost. Jeg tilføjer ost oven på næsten alt, hvad jeg spiser. Så på ægte DDOP måde … Jeg toppede det med et par spiseskefulde fedtfattig Colby Jack! Ahh … Perfektion. MEN, det behøver det ikke. Du behøver ikke gøre det!
Og på toppen af det? en lille ketchup, fordi den er perfekt på den måde.
Jeg håber du nyder dette enkle lille stegepandemål! Jeg har lavet det så meget, at jeg regnede med, at jeg deler det med jer alle. Jeg har tænkt på min far meget mere end normalt på det seneste, og jeg ville virkelig have en af hans favoritter her for andre familier at nyde!