Hvad er en påfuglkage? Hvordan kan jeg lave en?


Bedste svar

Spilkager af forskellige typer var meget populære i både Storbritannien og Amerika i det 16. og 17. århundrede. De spiste alle slags høns fyldt i tærter, for det var en måde at opbevare maden på. Skallene var ikke beregnet til at blive spist. De var ret tætte og tjente mere som containere. Her er en interessant opskrift, hvor instruktionerne tilsyneladende kræver at placere hele påfuglens krop fyldt med æg i en tærskal, bage den og derefter dekorere den med huden komplet med ben, hale og hoved understøttet af en pind, så det ligner en hel påfugl, når det kommer til bordet. Middelalderlig mad har tendens til at være temmelig fabelagtig, da den var designet til visning lige så meget som forbrug.

Påfuglepye og svane tærter

Jeg tvivler på, at du gerne vil lave en af ​​disse i dit hjemmekøkken, selvom du havde adgang til en påfugleskind, men du kunne sandsynligvis gøre noget som en kyllingekagepai, i stedet for påfuglekød. Hvis du vil have den autentiske middelalderlige smag, skal du huske masser af muskatnød, kanel og sort peber sammen med malede mandler til at tykne saucen, da roux endnu ikke blev opfundet.

Svar

Har aldrig hørt om det. Fra hvad jeg kan se, fra at søge online efter det, er det en hovedretter.

Påfuglpye og svane tærter , måske endda appelsinboller, eller en chokolade Marengs Pie lavet af en person ved navn Scott Peacock.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *