Bedste svar
De reducerende kulhydrater (indeholdende fri -CHO- eller -CO-gruppe) har anomert kulstof, der fungerer som et chiralt centrum til cyklisering af molekylerne. Efter cykliseringen danner kulhydratmolekylerne to forskellige strukturelle isomerer -1) Pyranose 2) furanose. en har struktur som pyranmolekyle (pyranose) og andre har struktur som furanmolekyle (furanose).
Det følgende er strukturen i Pyran.
Og dette er strukturen i furan (nedenfor)
Så disse er den strukturelle isomer, der dannes på grund af tilstedeværelsen af anomert carbon efter cyklisering. Så de er anomere af hinanden.
Så. Sådan dannes pyranosen og furanosen (nedenfor) i tilfælde af glukose.
Det bemærkes, at furanoser har femleddet ring, så de er ustabile sammenlignet med pyranoser, der har seksleddet ring.
De har nogle forskellige fysisk egenskab som kogepunkt, smeltepunkt på grund af deres forskellige kemiske strukturer. De har også forskellige værdier for optisk rotation.
Tak for din værdifulde tid …
Svar
For det første er det furanose og pyranose. Forskellen ligger i, hvor kulstofatomet i den lige kæde Allose holder iltet, der lukker ringen for at gøre ringdannelsen af enten furanose eller pyranose.
Furanose er den femleddede ring med 1-4 carbonatomer, der tjener som etherbindinger.
Pyranose er den seksleddede ring med 1-5 carbonatomer, der fungerer som etherbindinger.
Begge mekanismer er de samme, hvor et iltatom af en af alkoholsubstituenterne i sukkeret foretager et nukleofilt angreb på carbonylcarbonet i CHO-gruppen, det oxiderede carbon i Allose-molekylet.