Bedste svar
- Slik:
I gennemsnit brug, udtrykket slik bruges til at henvise til alle slik. Imidlertid henviser det normalt til hårdkogt slik.
Ingredienser:
Sukker, vand / mælk, forskellige smagsstoffer og nødder.
Oprettelsesproces:
Slik fremstilles ved at opløse sukker i vand eller mælk til dannelse af en sirup, som koges, indtil den når den ønskede koncentration eller begynder at karamelisere. Slikt slik afhænger af ingredienserne, og hvor længe blandingen koges.
Typer:
Karamel slik , karamel, fudge
, praline, tablet, gummidråber, gelébønner, rock candy, slikkepinde, taffy, bomulds slik, candy canes.
- Toffee:
Toffee er en type slik, hvor sukker eller melasse blandes med smør og lejlighedsvis mel og opvarmes til karameliseringspunktet. Toffee blandes undertiden med nødder eller rosiner.
Ingredienser:
Sukker / melasse, smør, mel, nødder eller rosiner.
Skabelsesproces:
Sukker blandes med smør og lejlighedsvis mel. Derefter koges den, indtil den karamelliserer og når den hårde revnedannelse. Her blandes det ofte med nødder eller rosiner og afkøles derefter.
Typer:
Engelsk karamel, bikagekage , Blød karamel, sprød karamel osv.
- Chokolade:
Chokolade er en forarbejdet, typisk sødet mad fremstillet af frøet af den tropiske Theobroma-kakao træ.
Ingredienser:
Kakao, mælk, nødder eller rosiner.
Oprettelsesproces:
Frøene gæres, tørres, rengøres og ristes. Skallen fjernes derefter og gøres til kakaonibs, som flydende formes derefter og kan forarbejdes til kakaotørstof og kakaosmør. Chokoladen er derefter lavet af forskellige mængder fast stof og smør.
Typer:
Mørk chokolade, mælkechokolade og hvid chokolade.
Svar
Toffee er en konfektur, der er lavet af karamelliserende sukker eller melasse sammen med smør og lejlighedsvis mel. Blandingen opvarmes, indtil dens temperatur når det hårde revnedannelsestrin på 149 til 154 ° C. Under tilberedning blandes karamel undertiden med nødder eller rosin
Slik, også kaldet slik eller slik, er en konfekt, der indeholder sukker som hovedingrediens. Kategorien, kaldet sukkerkonfekture, omfatter enhver sød konfekture, herunder chokolade, tyggegummi og sukkersukker
Chokolade er en normalt sødt, brun madlavning af ristede og formalet kakaofrø, der er lavet i form af en væske, pasta eller i en blok eller bruges som en aromatiserende ingrediens i andre fødevarer. Det tidligste bevis for brugsspor til Olmekerne med beviser for chokoladedrikke fra 1900