Bedste svar
Ifølge en ven af en ven vil de fleste af fiskene i fish and chips have fantasifulde navne som kuller og pollock, eller måske, barra.
Pollock
Kuller
Barramundi
De kunne virkelig være dory, ellers kendt som basa eller swai.
Du kan ikke rigtig differentiere dem, når de er kogte.
Har du nogensinde set dem skære en kuller eller en pollock at stege? Bare en skive fiskekød fra køleskabet.
Dette er selvfølgelig til her omkring, og vi taler om gadefoder, hvad der nogensinde ser pænt ud og er billigste.
Faktisk, hvis jeg kan få mine sønner til at tilberede fisk og chip, får min kone mig til at tage hende til fiskemarkedet for hendes tunge. Jeg tror, at chips er ekstruderet kartoffelpasta, men det smager godt. Vi køber dem fra hypermarkedet.
Svar
Kuller og pollock er begge bundfisk i torskfamilien. Kuller anses generelt for at have den bedre smag, pollock er mere almindelige og dermed billigere.
Hvilken er bedre? Det er op til den enkelte. Pollock har en mildere, mindre “fiskeagtig smag end kuller, kuller (finder jeg) er lidt sødere i smagen.