Bedste svar
Rismel er en form for mel fremstillet af finmalet ris, mens hvedemel er en form for mel lavet af malet hvede.
Hovedforskellen mellem rismel og hvedemel er deres glutenindhold. Mens ris er helt glutenfrit, indeholder hvedemel gluten.
Derfor kan mennesker med c eliac sygdom eller glutenrelaterede allergier ikke forbruge hvedemel. Der er dog ingen sådanne begrænsninger med rismel.
De forskellige typer rismel glutinøst rismel, ikke-glutinøst rismel, brunt rismel og hvidt rismel mens nogle typer hvedemel inkluderer mel til alle formål, fuldkornsmel, brødmel, kagemel, attamel.
En anden forskel mellem rismel og hvedemel er deres kalorieindhold.
Rismel er væsentligt højere i kalorier end hvedemel. En forskel mere mellem rismel og hvedemel er deres anvendelse til bagning.
Hvededejens elasticitet gør den velegnet til mange bagte produkter; dog er rismel ikke særlig godt til fremstilling af brød eller kager.
Svar
Hvedemel er et pulver fremstillet af den malede hvede, mens rismel er et pulver fremstillet af den malende ris . Hovedforskellen mellem rismel og hvedemel er, at rismel er helt glutenfrit, mens hvedemel indeholder gluten, hvilket irriterer fordøjelsessystemet hos nogle mennesker.
En anden forskel mellem rismel og hvedemel er deres kalorieindhold. Rismel er væsentligt højere i kalorier end hvedemel. En anden forskel mellem rismel og hvedemel er deres anvendelse til bagning. Hvededejens elasticitet gør den velegnet til mange bagte produkter; dog er rismel ikke særlig godt til fremstilling af brød eller kager.