Bedste svar
peruano bønner, også kendt som kanariske bønner eller gule bønner
ernæringsværdier fra USDA Standard Reference-database
Gule bønner 100 g og 1 kop kogt intet salt
Vand g 62,98 111,47
Energi kcal 144255
Protein g 9,16 16,21
Total lipid (fedt ) g 1,08 1,91
Kulhydrat, efter forskel g 25,28 44,75
Fiber, total diæt g 10,4 18,4
Sukkerarter, i alt g 0,34 0,60
Mineraler
Calcium, Ca mg 62110
Jern, Fe mg 2,48 4,39
Magnesium, Mg mg 74131
Fosfor , P mg 183 324
Kalium, K mg 325 575
Natrium, Na mg 5 9
Zink, Zn mg 1,06 1,88
Vitaminer
C-vitamin, total ascorbinsyre mg 1,8 3,2
Thiamin mg 0,187 0,331
Riboflavin mg 0,103 0,182
Niacin mg 0,708 1,253
Vitamin B-6 mg 0,129 0,228
Folat, DFE µ g 81 143
Vitamin B-12 µg 0,00 0,00
Vitamin A, RAE µg 0 0
Vitamin A, IU IU 2 4
E-vitamin (alfa-tocopherol) mg 0,94 1,66