Bedste svar
Nogle forskellige olier kan erstatte hinanden.
For eksempel , når man laver en salat,
valnøddeolie, macadamiaolie, olivenolie, avocadoolie, abrikoskerneolie, jordnøddeolie osv. osv. gør det godt.
Når man laver en kage, hold dig til en olie med en ren, neutral smag som jordnøddeolie eller solsikkeolie.
Når du sauterer kød eller grøntsager eller steger et æg eller rister pinjekerner osv., er jordnøddeolie bedst (eller solsikkeolie kl. en knivspids)
Du må bare aldrig erstatte sesamolie, medmindre du bevidst har til hensigt at gøre det. Det er så stærkt i smagen, at du virkelig kan fortryde det.
[Quoraner har tidligere stillet spørgsmål om salatolie. Jeg er ikke sikker på, hvad du virkelig mener, når du bruger dette udtryk. Er der en kulinarisk olie, der sælges i dit land under det generiske mærke salatolie? Hvad er det nøjagtigt? I mit land har vi et produkt, der sælges under mærket blandet vegetabilsk olie. måske er de det samme?)
Svar
For mig er ekstra jomfru olivenolie blandet med en god eddike den bedste salatdressing. Selvfølgelig kan du bruge andre ingredienser, ost, æg eller andre olier, og de er fine, især hvis du forbereder et specielt måltid. Men efter min mening komplimenterer intet en salat som en siciliansk olivenolie af god kvalitet.