Bedste svar
Proteiner er sammensat af aminosyrer (hvoraf der er tyve i menneskekroppen) bundet sammen af peptidbindinger.
Aminosyrer bundet sammen af peptidbindinger kaldes polypeptidkæder og op til 30-50 aminosyrer bundet sammen kan kaldes proteiner.
Alle aminosyrer har den samme grundlæggende strukturformel, men alle har en anden sidekæde, som undertiden er betegnet med bogstavet R.
I den ene ende af en aminosyre er der en carboxylgruppe (COOH), der tager sig af den sure del af aminosyren .
I den anden ende er der en amingruppe (H2N).
Aminosyrer klassificeres efter fire forskellige karakteristika:
- ikke-polær
- polær, men neutral
- syre
- og basisk.
Proteiner kan syntetiseres fra op til 30-50 aminosyrer, i enhver sekvens, der fører til millioner af mulige kombinationer.
Der er fire niveauer af orga nisation af proteiner.
Det første eller primære niveau er det lineære arrangement af aminosyrer.
Det sekundære organisationsniveau er foldning eller tilpasning af proteiner i f.eks. måde at få gentagne mønstre. To af disse mønstre er alfa-helix og beta-plisseret ark.
Det tredje eller tertiære niveau i organisationen inkluderer interaktionerne mellem sidekæderne gennem kovalent binding, hydrogenbinding, saltbroer, hydrofobe interaktioner og metalionkoordinering.
Det fjerde eller kvaternære niveau inkluderer mere end en polypeptidkæde og deres efterfølgende interaktioner. Et almindeligt eksempel på et protein med mere end en polypeptidkæde er hæmoglobin, det molekyle, der bruges til at transportere ilt rundt i kroppen.
Kilder:
Otaki, JM, Ienaka, S., Gotoh, T., & Yamamoto, H. (2005). Tilgængelighed af korte aminosyresekvenser i proteiner. Protein science: en publikation fra Protein Society , 14 (3), 617-25 .
Introduktion til generel, organisk og biokemi (10. udgave) af Frederick A. Bettelheim, William H. Brown, Mary K. Campbell, Shawn O. Farrell og Omar J. Torres.
Svar
Proteiner er en vigtig klasse af molekyler, der udfører det meste af arbejdet i cellerne. Byggestenene til proteiner er mindre organiske molekyler kaldet aminosyrer. De fleste organismer, inklusive mennesker, bruger kun 20 forskellige aminosyrer til at samle det store antal proteiner, der er nødvendige for at opbygge og køre en celle.
For at opbygge proteiner bruger celler en kompleks samling af molekyler kaldet et ribosom. Ribosomet samler aminosyrer i den rigtige rækkefølge og forbinder dem via peptidbindinger. Denne proces, kendt som translation, skaber en lang streng af aminosyrer kaldet en polypeptidkæde.
Når polypeptidkæden er syntetiseret, vil den undertiden gennemgå yderligere behandling. For eksempel vil nogle proteiner få fjernet visse aminosyrer. Eller ekstra molekyler såsom sukker eller fosfater kan være bundet til nogle af aminosyrerne i et protein.
Proteiner er ansvarlige for et stort sæt af cellulære funktioner. Mange proteiner, som mikrotubuli, giver celler struktur. Andre hjælper med transport eller opbevaring af andre molekyler. Et godt eksempel er hæmoglobin i røde blodlegemer, som fører ilt til og kuldioxid væk fra cellerne.
Stadig andre proteiner, kendt som antistoffer, tillader kroppens immunsystem at genkende og målrette mod potentielt skadelige mikrober. Signalproteiner, såsom peptidhormoner, tjener som budbringere, der bærer information mellem forskellige celler eller organer.
Enzymer er en anden særlig vigtig type protein. Celler udfører tusindvis af forskellige kemiske reaktioner, som hver især kræver en vis mængde energi. Enzymer hjælper med at reducere den nødvendige energi til en kemisk reaktion, så cellerne kan fungere mere effektivt.
Når individuelle proteiner kombineres i større strukturer, kan de danne molekylære samlinger, der udfører mere komplekse opgaver. Disse multisubunitproteiner indbefatter DNA-polymerase, som replikerer DNA; myosin, et motorisk protein, der fremmer muskelsammentrækning; og RNA-polymerase, der kopierer segmenter af DNA til RNA .
Instruktionerne for proteiner er kodet i DNA-sekvenser . Processen med at “læse” DNA-sekvenser og bruge dem til at opbygge et protein kræver to faser: transkription og translation. Under transkription kopieres instruktionerne i DNA, som findes i korte sekvenser af DNA kaldet kodoner, til RNA.
Efter at være blevet transskriberet, binder det færdige RNA, kaldet messenger RNA (mRNA), til ribosomet, hvor det gennemgår translation. Oversættelse er den proces, hvor en lang streng af codons omdannes til en lang streng af aminosyrer. Hver streng af aminosyrer arrangeret i en bestemt ordrekode for et specifikt protein.
Proteiner indeholder op til fire forskellige strukturordrer. Strengen af aminosyrer er proteinets primære struktur. Interaktioner mellem de forskellige aminosyrer får visse regioner i polypeptidkæden til at folde sig i stabile mønstre kaldet en sekundær struktur. Eksempler på sekundær struktur inkluderer alfa-helices eller beta-ark. Disse sekundære strukturer kan igen interagere med hinanden, hvilket giver anledning til den tertiære struktur.
Og endelig er der tidspunkter, hvor mere end en kopi af et protein skal arbejde sammen for at få sit job gjort. I disse tilfælde betegnes hvert af proteinerne som en underenhed. Et proteins kvaternære struktur er den endelige struktur for alle underenhederne sammen.
Kilde: AncestryDNA® Learning Hub