Bedste svar
Der er adskillige variationer af den “asiatiske selvlavende restaurant”.
Koreansk BBQ, kendt som yakiniku i Japan, fokuserer på grillet kød . Der er en elektrisk grill eller kulgrill i midten af hvert bord, og tyndt skåret kød bestilles fra menuen. Afhængigt af restaurantens kvalitet kan kødet variere fra almindelige stykker, som svinekød og oksekød, til det eksotiske som tunge eller Wagyu-oksekød. Kødet præsenteres på et fad, og gæsterne tilbereder det efter deres smag. Sidevarer som suppe, pommes frites, ris og majs med ost er almindelige, men himlen er grænsen i de bedste restauranter. Jeg har set forbløffende sushi serveret nogle steder.
Dette er en typisk koreansk BBQ-opsætning.
Se på spredningen!
Fortæl mig, at du ikke vil have dette i dit liv.
En anden variation af dette tema er japansk shabu shabu, eller hot pot i Kina. Begge kræver, at der sættes en gryde med bouillon midt på bordet. En eller to typer bouillon opvarmes i den elektriske gryde, og spydkød, skaldyr og grøntsager placeres inde for at lave mad. Bouillon smager de spidte madvarer og får deres smag og efterlader spisestederne med en lækker suppe i slutningen.
Du finder shabu shabu-restauranter i Japan, Korea og Kina. Hver med sit eget kulturelle “twist”.
Det er en smuk udbredelse!
Shabu shabu action!
Svar
Jeg så et TV / Food show, der fokuserede på Osaka, Japan . En af de fremhævede restauranter gør det selv okonomiyaki … en slags pandekage fyldt med forskellige ting som bønnespirer, skinke, rejer … hvad du vil. Så ud som sjov, selvom okonomiyaki ikke er en særlig favorit for mig. For ikke-japanske kan den vinkende katsuoboshi (tørrede og barberede bonito-flager) drysset ovenpå være af interesse. Der er en valgfri brun salt / sød sauce, ligesom Worcester sauce. Jeg tror, det hedder Bull Dog Sauce.