Bedste svar
Et enzyms optimale pH er den pH, hvor det er mest aktivt. Enzymer kan betragtes som biologiske katalysatorer, der styrer mange fysiologirelaterede kemiske reaktioner i kroppen af en organisme. Et enzym fungerer mest effektivt ved eller nær dets optimale pH. Når det omgivende medium bliver surere eller alkalisk, vil aktiviteten falde lineært.
Når vi tegner en graf mellem pH og reaktionshastighed for et bestemt enzym, vil vi se en top i kurven. Denne top repræsenterer den optimale pH. Når pH stiger eller falder, falder hastigheden også.
Svar
Enzymer kaldet som biologiske katalysatorer spiller en vigtig rolle i alle biokemiske reaktioner i vores kropsceller, som er vigtige for os. Den optimale temperatur for de fleste enzymer er 37,00-37,5 grader C. Ved højere temperaturer (mere end 37 ° C) nedbrydes enzymer, dvs. denaturering finder sted. Ved lavere temperatur forstyrres også enzymaktivitet.