Bedste svar
Rusland er hjemsted for et stort antal vilde bær – i de vilde skove og i russlands tundra enorm mængde bær. Men ikke frugt. Næsten alle frugter i Rusland blev importeret fra Centralasien, Kina, Iran, Kaukasus og Amerika. I gamle tider brugte russere bær i stedet for frugt.
Svar
I nøjagtig smag og struktur kan du ikke rigtig find noget som et nøjagtigt match med æbler. Æbler betragtes som en kernefrugt og de har nogle fætre, men de hverken smager eller ligner æbler, som pærer, loquat fra Asien, kvæde og et par andre sjældne frugter, der er meget svære at finde. Mayhaw fra Alabama er mere som et bær, for eksempel, men er en fætter til æbler og har en lignende søde-syrlig smag, men ikke god til at spise rå som et æble.
Der er mange varianter af æbler, selvom i variationer som et dessertæble, som er den type, du spiser friske / rå, madlavning æbler eller cider æbler, der er for tærte til at spise frisk, men gør store cider. Så hvis standard Red Delicious eller Granny Smith eller Golden Delicious ikke er dine ting, kan du prøve Fugi, Gala, Braeburn, Honeycrisp, Cameo, Jonathan, Jonagold, Empire, Cortland eller McIntosh, der lettere findes i købmandsforretninger, hvor andre kan lide Mutsu, Idared, Coxs Orange Pippin, Rom, Florina, Winesap, Spartan, James Grieve, Gravenstien, Northern Spy, Bramley, Macoun eller Discovery kan findes på specialmarkeder og lokale landmændsmarkeder. Der er nogle andre æbler, der er slags, hvad du kan overveje arvestykke, såsom Ambrosia, Alice, Arkansas Black, Lobo, Pacific Rose, SugarBee, Pink Lady og andre, der ikke dyrkes bredt, men kan findes i visse markeder og frugtplantager, hvor du kan vælge din egen.
Når jeg laver æbletærter til min familie, har jeg en tendens til at bruge en blanding af æbler i stedet for kun en type for at give tærterne lidt variation. Normalt er der en blanding af Fugi, Gala og Honeycrisp tilgængelige i mit område året rundt, ellers smider jeg en Granny Smith ind for noget tærhed eller prøver hvad der ellers kan være i sæsonen. Jeg bruger næsten aldrig rød lækker til noget mere. Jeg kan også blande en pære med mine æbler til tærte, teksturen er anderledes, men det giver en pæne med smag.