Bedste svar
Snekrabberklynger er dimensioneret inden emballering og sælges i en af butikkerne i restauranterne. p>
Klyngestørrelser ud af Alaska, USA eller Canada af snekrabber (Chionoecetes opilio) er i størrelse 2-4 OZ, 3-5 oz, 5-8 oz og 8-10 oz.
En klynge er flere ben på den ene halvdel af krabben, der er fastgjort til skulderen. Krabberne tømmes levende ud af karret og koges i en saltopløsning, skæres derefter i klynger, fryses derefter individuelt og kasseres derefter til distribution.
Langt størstedelen af klyngen er uspiselig skal og skulder. En klynge på 5-8 oz vil muligvis give 30\% benkød, så 30\% af den gennemsnitlige klyngestørrelse på 6,5 oz eller 2 oz krabbekød / klynge.
Der er cirka 32 kalorier pr. Ounce krabbekød . Så en 5-8 oz klynge ville i gennemsnit have 32 kalorier / oz x 2 oz = 64 kalorier / klynge.
Alt for meget arbejde til et måltid efter min mening.
Svar
Nå… det afhænger af deres appetit. Lad os nærme spørgsmålet med nogle fakta om, hvad der udgør en servering. Jeg vil koncentrere mig om Red King krabbeben.
Ingen snekrabber, ingen dungeness-krabber, ingen klør, kun krabbeben. Det, der oftest serveres alligevel. Kongekrabbe måles ved antallet af kongekrabben, det tager at nå 10 kg krabbekød. En størrelse på 6-9 vil oversætte til 6-9 krabbeben tilføje op til 10 pund kød. Kun kongekrabbeben udgør optællingen, da klør er udelukket. Som du kan se, er der forskellige kvaliteter. Denne påstand, en 6-9 krabbe er en rigtig stor krabbe, jo større krabbe jo højere er forholdet for kød versus skal. En størrelse “12-14” vil betyde, at der i gennemsnit er 12 til 14 ben pr. 10 pund. Klør tælles ikke, når denne vægt tælles. (Ja, vi ved, det gør det forvirrende; vi opfandt ikke dette metode.) Størrelser kan variere fra 6-9 (virkelig store ting) til 21-24 “s.
Jeg som voksen mand kunne spise 3/4 til 1 pund krabbekød. Elsker tingene, dyppet i smeltet hvidløgssmør. Tilbage til spørgsmålet.
Jeg beder om at afvige, kloen er mindst lige så saftig. De fleste kongekrabbeentusiaster siger, at den bedste del af en kongekrabbe er merusafsnittet. Ærligt sagde enhver konge Krabbe på min tallerken er en god kongekrabbe! Tegningen af kongekrabbe er fordi dens kød er fugtigt og sødt.
Voksen kongekrabbe spis orme, muslinger, muslinger, snegle, skøre stjerner, søstjerner, søpindsvin, sanddollar, fuglehorn, fiskedele og alger. Bare en lille bonus for, hvad de spiser på.
Cooking King Crab Legs
I de fleste tilfælde er den kongekrabbe, du køber, allerede kogt af processoren. Størstedelen af Alaskas krabbe er kogt og blæstfrosset for at sikre den værdsatte smag. Forberedelse af kongekrabbe er normalt kun et spørgsmål om at bruge din foretrukne genopvarmningsmetode. Denne behandling (madlavning) sker lige på båden på grund af letfordærveligheden.
Som du måske har gættet, er der forskellige måder at genopvarme kongekrabber på. Dampning, kogning og bagning er blandt de mest almindelige. Med disse metoder tager kongekrabbe kun 4 til 8 minutter at genopvarme. Husk at medmindre du har købt en levende kongekrabbe, er krabbenbenene foran dig allerede blevet kogt. Pas på ikke at tilberede din kongekrabbe, da det reducerer den dyrebare tekstur og smag.
Så du ser at sætte et absolut tal på serveringsstørrelsen afhænger af mange ting.
Håber Jeg oplyste dig om en af mine foretrukne skaldyr.