Bedste svar
Der er ikke noget fornuftigt svar på spørgsmålet. En “servering” er en helt vilkårlig mængde, der ikke er bundet til nogen form for standard. Og et stykke pizza er også vilkårligt, fordi pizzaer har forskellige størrelser og kan skives i vilkårlige stykker.
Man forventer typisk en skive pr. Portion, afhængigt af hvad konteksten af spørgsmålet er.
Svar
Betegnes en 10 tommers pizza som en personlig?
Spørger du som et spørgsmål om personligt valg eller som ved at undre sig over pizzeria-betegnelser?
Personligt vil jeg kalde enhver pizza, du kan spise alene i en enkelt indstilling, en personlig pizza. Tilsvarende er enhver pizza (uanset størrelse), der har påfyldninger specifikt til din anmodning, personlig … men det var ikke et punkt inden for dit spørgsmål.
I de restauranter og andre steder, jeg har arbejdet på, personlige pizzaer varierede fra 5 tommer mini-pizzaer til 8 tommer, men var ofte afhængige af, om de var i pan eller dyb skål, eller om de var tynde eller traditionelle skorpe.
Alt i 10 til 12 tommers rækkevidde var normalt et lille, 12 til 14 tommer et medium, og 14 til 16 tommer var et stort … og lejlighedsvis havde de pizzaer over 16 tommer (op til 20 tommer), der var ekstra store.
Det hele kom ned til etableringen, og hvilken størrelse og stil af pizzaer de markedsførte.