Bedste svar
1 ounce.
Når destilleret spiritus ældes i tønder, et bestemt beløb går tabt hvert år på grund af fordampning. Dette kaldes “Angels Share”, og det er i gennemsnit ca. 2\%.
Da pour til homies er til homies, der ikke er der, ofte fordi de “er døde, er det” eneste ret til at give dem mindst dette beløb, “Engelens andel.”
2\% af 40 ounce er 0,8 ounce, men du giver ikke dine homies det mindste, så du afrunder det op til 1 ounce.
Må ikke måle.
Svar
Må ikke løbe tør for at købe alle disse ting på én gang; bygg din hjemmebjælke over tid når du tilføjer cocktailvariation til dit repertoire …
Jeg tror, du har brug for en kombination af spiritus, mixere, likører og bitter. Jeg kan godt lide at være klar til at lave drinks til familie og venner; introducere og forbløffe dem med nye, ikke kun den samme gamle ting, de altid får …
Jeg sørger for at have overkommelige mærker (ikke øverste hylde eller håndværk) af alle spiritus. Disse ville være den samme sort som i Well in en bar og giver dig mulighed for at lave et godt udvalg af klassikere:
- Bourbon (for gammeldags, Manhattan, Boulevardier, Wh iskey Sour)
- Rug (til Manhattan, Sazerac)
- Blended Scotch (til Rusty Nail, Blood & Sand, Rob Roy)
- Tequila (til Margarita, Long Island Ice Tea)
- Rum (mørk og lys, til mørk og stormfuld, Rum og cola, Long Island Ice Tea)
- Gin (til Negroni, Martini, Gin & Tonic, Martinez, Gimlet, Long Island Ice Tea)
- Vodka (til Cosmos, Vodka Martinis, Vodka & Tonic, Moscow Mule, Long Island Ice Tea, Gimlet)
- Irish Whisky (til Horsefeathers )
Her er de mixere, likører og bitter, du har brug for for at lave cocktails (dem med * er lidt mere dyre og eksotiske, så jeg vil sige arbejde op til dem)
- Sweet Vermouth (Manhattan, Rob Roy, Boulevardier, Martinez, Negroni, Blood & Sand)
- Dry Vermouth (Gin Martini, Vodka Martini, Perfect Manhattan)
- Angostura Bitters (Manhattan, gammeldags, hestefjer)
- Orange Bitters (Martinez, gammeldags)
- Peychauds bitters – (Sazerac)
- Absint he * – eller Pernod * – (Sazerac)
- Triple Sec (Margarita, Long Island Ice Tea, Cosmo)
- Ingefærøl (Hestefjer, Moskva-muldyr, mørk og stormfuld)
- Tonic (Gin & Tonic, Vodka & Tonic)
- Drambuie (Rusty Nail)
- Cola (Rum & Cola, Whisky & Cola, Long Island Ice Tea)
- Campari (Negroni, Boulevardier)
- Maraschino Likør * – normalt Luxardo, men der er et par billigere Maraschino likører derude – (Martinez)
- Cherry Heering * (Blood & Sand)
Flere af cocktailsne kræver frisk juice, som du ikke behøver at opbevare, medmindre du ved, at du har venner, der kommer over, fordi frisk juice mister meget smag hvis de sidder i køleskabet …
- Tranebærsaft (Vodka & Tranebær, Cosmo)
- Citronsaft (Long Island Ice Tea, Whisky Sour)
- Limejuice (Gin & Tonic, Vodka & Tonic, Whisky Sour, Gimlet, Horsefeathers, Moscow Mule)
Skål!