Bedste svar
Min oplevelse var: Ikke at hårdt.
Jeg ringede til restauranten en søndag eftermiddag og spurgte, om de havde nogen tilgængelighed den aften eller mandag aften den næste dag for en middag til fem (vi besøgte NYC til Memorial Day weekenden). Jeg fik at vide, at søndag aften var helt smækket, men MÅSKAB kunne der være noget tilgængeligt mandag aften, hvis jeg var villig til at lægge mit navn ned. Jeg holdt ikke vejret, men sagde bestemt, hvorfor ikke.
Den aften modtog jeg et telefonopkald om, at de havde åbning næste dag (mandag) kl. 17.30 i deres semi-private rum uden ekstra beregning. Desværre vidste vi på det tidspunkt, at vi ikke kunne lave middagen 17:30, da vi havde 20:30 flyvninger fra JFK / EWR, så jeg afviste høfligt, men spurgte pænt, om der var enhver måde, vi kunne sidde til enhver tid den aften. Værtinden sagde igen desværre, at de blev smækket, men de ville se mig næste gang.
Omkring 7: 30.00 fik jeg endnu et telefonopkald, der sagde, at de også havde det semi-private rum den aften, og at vi kunne komme ind kl. 21.00.
Svar
Det er ikke trivielt , men det er muligt at få en reservation, hvis du er villig til at lægge arbejde på, i modsætning til steder, hvor du lægger arbejde, men simpelthen ikke har nogen chance (såsom den nu lukkede el Bulli). Du skal blot ringe til restauranten nøjagtigt 1 måned før den dato, du ønsker at spise der, kl. 10. Du bliver sandsynligvis nødt til at ringe op igen eller vente på vent i lang tid, måske op til en time.
Bemærk, at salonen er fyldt på en walk-in-basis, så du altid kan få et par retter der i stedet for en fuldsmagning. Frokost serveres også fredag til søndag og er meget lettere at få en reservation til, selvom menuen er den samme som til middagsservering.