Bedste svar
De gør det modsatte. En “fosfatase” fjerner et fosfat fra et substrat, hydrolyserer det for at give fosforsyre.
En “fosforylase” sætter et fosfat PÅ et substrat på en speciel måde. Generelt kaldes et enzym, der lægger et fosfat på et substrat, en “kinase”. Hvis fosfatet kom fra ATP, ser du sandsynligvis på en kinase. Den måde, hvorpå en phosphorylase sætter et fosfat på, er ved at bruge det (uorganiske) fosfat til at bryde en binding, på samme måde som vand tilføjer sig selv, mens det bryder bindingen i et “hydrolase” enzym.
Svar
Disse er begge enzymer involveret i fordøjelsen af polysacccharider.
Amylase er et enzym fra bugspytkirtlen (og spyt af mennesker og nogle andre dyr), der kan bryde alfa-1–4 bindinger mellem D-glukosenheder i et polysaccharid såsom stivelse eller glykogen i kosten. Dette frigør fri glukose, der kan absorberes af tarmen i blodbanen til brug som brændstof.
Cellulase er navnet på et hvilket som helst af et antal enzymer produceret af et antal mikroorganismer (nogle bakterier, nogle protozoer , nogle svampe) der bryder beta-1–4 bindingerne mellem D-glukosenheder i polysaccharidet cellulose . Cellulose er rigeligt i plantecellevægge, så det er rigeligt i mange diæter. Desværre producerer dyr ikke cellulase, så de kan ikke fordøje cellulose. Således passerer en hel del cellulose gennem fordøjelseskanalen som ”fiber”. MEN tarmen hos nogle insekter (f.eks. termitter) og dyr (planteædere som drøvtyggere og heste) indeholder mikroorganismer, der udskiller cellulase og dermed hjælper disse værter med at fordøje og bruge cellulose som en brændstofkilde (glukose). I de mest udbredte tilfælde anvendes den frigjorte glukose indirekte (som et metabolisk produkt produceret af mikroorganismerne, f.eks. Flygtige fedtsyrer i drøvtyggere).
Sammenfattende bruger mikroorganismerne cellulase til at nedbryde cellulose til glukose. Glukosen bliver brændstof for mikroberne, som delvist behandler den (fx gæring) til forbindelser, der igen kan absorberes af dyret. Hvad ligger der i mikroorganismerne? De får den energi, der ekstraheres under den delvise behandling.