Bedste svar
Alle bryggerier har deres egne smagere, selvom det ikke er så simpelt. De ansætter normalt indefra, men tager mange måneders træning for at kunne dække hele det sensoriske område. Nogle mennesker kan hente nogle smagsoplevelser og aromos, hvor andre ikke kan. Kvinder har en tendens til at have bedre færdigheder end mænd på dette og handler mere om næsen end smagssansen. Instillingen for brygning og destillering er en verdensomspændende organisation, der organiserer smagsbegivenheder og træning, hvilket ville være en fornuftig start på at lære at gøre det. Vær dog advaret om, at smagning normalt udføres med varm øl, da det frigiver flere smag og aromaer.
Svar
Du kan også se på Beer Judge Certification Program på bjcp.org. Lokale bryggeklubber tilbyder ofte en introduktionstræning i ølbedømmelse. Når du først har fået nogen erfaring med konkurrencedommer og professionel træning, kan du være i stand til at bevæge dig i den retning professionelt. Jeg er sikker på, at dette kun er toppen af isbjerget, og det at komme til at tale med fagfolk, der allerede er i branchen, ville være din bedste kilde til det rigtige karrierespor. Du kan endda møde nogle af dem til konkurrencerne.