Bedste svar
Quinoa er bogstaveligt talt den største mad . Nogensinde. Det er den eneste plantebaserede mad, der har alle de essentielle aminosyrer. NASA har erklæret det som en vigtig basisføde, der vil blive brugt på den første bemandede mission til Mars.
Quinoa: 180 kalorier, 3,5 g fedt, 11 g fiber, 7 g protein, 29 g kulhydrater Hvide ris: 171 kalorier, 0,3 g fedt, 1,3 g fiber, 3,1 g protein, 39 g kulhydrater Almindelig pasta: 97 kalorier, 0,4 g fedt, 0,8 g fiber, 3,4 g protein, 20 g kulhydrater Brun ris: 171 kalorier, 1,4 g fedt, 1,6 g fiber, 3,7 g protein, 36 g kulhydrater Cous Cous: 163 kalorier, 0,3 g fedt, 2,2 g fiber, 5,5 g protein, 34 g kulhydrater hirse: 189 kalorier, 2,1 g fedt, 4,2 g fiber, 5,5 g protein, 36 g kulhydrater
Svar
Billedkilde: Middelhavskost: Komplet madliste og 14-dages måltidsplan | Doctors Ask
- Selvom mange mennesker siger, at du ikke skal slippe af med ris, brød og pasta, så lad mig forklare, hvad der sker i din krop med denne type mad. Din mave og tarm fordøjer stivelsesholdige fødevarer i sukker, som optages i dit blod og forårsager en insulinreaktion. Dette forårsager betændelse i foring af dine arterier. Derudover fremstiller din lever LDL-kolesterol og triglycerider, som opbevares i dit subkutane væv og mellem tarmene (visceralt fedt). I de sidste tre årtier skulle den officielt anbefalede diæt være en “fedtfattig diæt”, der indeholdt en masse sukker, ris, brød og pasta. Dette forårsagede den fedmebølge, som vi alle ser nu.
- I 2001 besluttede jeg at skære sukker, ris, brød og pasta ud. Jeg tabte 50 pund, og mit kropsmasseindeks faldt til mellem 21 og 22. Det blev der på en afbalanceret diæt med frugt, grøntsager, salater, fisk og magert kød. Jeg spiser også nogle magre europæiske oste. Jeg kommer fra Tyskland, hvor de har en lignende stivelsesrig diæt som i Iran. Hvis noget, har jeg set iranere i Tyskland spise mere sukker og slik, end vi tyskere spiste. I 1960erne oplevede tyskerne en fedme-bølge, der ligner meget det, resten af verden oplever nu. Tidene var gode efter 2. verdenskrig, og folk forkælede sig med sukkerholdige fødevarer, ris, brød og pasta. Jeg ser fedme-bølgen for anden gang og jeg har trukket mine egne konklusioner.
Konklusion
Ikke alle vil have disciplinen til at svømme mod strømmen og skære sukker, ris, brød og pasta ud, men hvis du vil gøre det, vil du være sund og forblive sund. Middelhavskosten er et godt alternativ. Det er måske en smule mildere end hvad jeg laver. Så mit råd er gå videre og frygt ikke.