Bedste svar
Jeg er blevet en hel ekspert inden for avocado, da det altid har været en favorit mad i min husstand. Faktisk sagde mit yngste barn avocado, før han sagde noget andet ord … ikke mor, ikke dada, a-vo-ca-do; alle 4 stavelser er perfekt udtalt.
Så en god avocado skal være sort udvendigt og fast, men ikke hård og bestemt ikke grødet. Jeg fandt ud af, at et pænt trick er at trykke let på toppen af avocadoen på det sted, hvor stilken ville have været, og hvis den er blød, betyder det normalt, at den er moden.
Indersiden. Når du har åbnet en avocado, finder du ideelt en smuk, glat grøn, der er mørkere, hvor den er tættest på huden og lysere, når den kommer tættere på frøet. Hvis du har en perfekt fejlfri avocado uden mørke pletter (blå mærker), skal du være i stand til at skære den let. Tilsæt lidt salt og spis det med hvad du vil – Min yngste nyder det alene.
Hvis du tilfældigvis får en avocado, der er lidt blødere, er det stadig dejligt at lave guacamole. Jeg nyder personligt bare almindelig moset avocado med salt, men mange mennesker kan lide at tilføje, hakket tomat, grøn peber (jalapeño), løg og koriander og citron. Jeg foretrækker at gøre denne “salsa” adskilt og ikke blande direkte i min mosede avocado.
Hvis du i stedet for glat grøn finder du kedelig grå eller endda sort, er chancerne for, at avocado er for moden og sandsynligvis vil smag lidt “gæret”, hvis det kun er en plet, kan du normalt klippe den af og bruge resten, men hvis hele avocadoen er sådan, er det bedst at smide den væk og håbe på en bedre næste gang.
Alligevel håber dette hjælper.
Svar
Her er et eksempel på, hvordan en avocado helt sikkert ikke skulle se ud, medmindre den er beregnet til skraldespanden eller kompostbunken .
Kilde: Avocado
Noget som dette er godt. Det indikerer modenhed og kan spises frisk. Læg mærke til det lille grønne skær ved kanten af frugten og det faste gule kød helt op til gropen.
Kilde: 12 dokumenterede sundhedsmæssige fordele ved avocado
Dette er også godt.
Kilde: Australiens førende samarbejde med Avocado & Fresh Fruit Marketing
Hvis du spekulerer på modenhedsfaser, følgende indikatorer er nyttige. Ingen skæring krævet!
Kilde: Visuelt på Twitter
Fast, dvs.: umodne avocadoer kan bruges i noget madlavning såsom mexicanske avocadosupper og meget modne avocadoer kan bruges i guacamoles, så længe kødet ikke har “t brunet og beskadiget smagen.
Håber det hjælper! ~ 🙂